特大虾30cm的做法?
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟； 煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
做法：将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。
将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
其实做清蒸虾的做法非常简单，但是很多人在做这道清蒸大虾的时候发现大虾的口感比较老，味道也比较腥，这是因为大家直接蒸大虾了，这是大错特错的。蒸大虾时，应该牢记四个要点，这样蒸好的大虾才鲜嫩不腥。
(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。
蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。
大虾的做法,黄金大虾怎么做好吃,黄金大虾的家常做法
1、黄金脆皮虾的做法步骤 1 虾去虾枪、虾须、洗净虾线和虾头，沿背部抛开（注意不要完全切断，沿着尾部一直切开至虾头）。2 处理好的虾，虾背侧沾足量的干淀粉。3 凉锅凉油均匀的摆放在锅内，中小火煎至两面金黄。（一定要煎透，不是简单的煎熟哈）4 一定要两面都煎的金黄。
2、黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step 3 拣去葱姜，如果虾中水分太多，可倒掉一些。加淀粉抓匀，静置2分钟。
3、做法步骤：首先，去市场上挑选半斤鲜活的大虾回来，把它们清洗干净后，再找把剪刀剪它们的虾须和虾枪剪掉，这样吃起来就不容易扎嘴，全部弄好后，装入碗中备用。
黄金大虾怎么做
黄金虾仁，吃起来口感非常酥脆，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材，准备适量的大虾，接着再准备一小块生姜，一小段小葱，适量的食盐，胡椒粉，料酒，准备一个鸡蛋，一小碗淀粉，一小碗面包糠和适量的食用油。因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油。
沙虾300g、咸蛋黄4个、姜3片、料酒一勺、盐适量。沙虾剪去须足洗净。洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟。锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出。炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅。
黄金脆皮虾的做法步骤 1 虾去虾枪、虾须、洗净虾线和虾头，沿背部抛开（注意不要完全切断，沿着尾部一直切开至虾头）。2 处理好的虾，虾背侧沾足量的干淀粉。3 凉锅凉油均匀的摆放在锅内，中小火煎至两面金黄。（一定要煎透，不是简单的煎熟哈）4 一定要两面都煎的金黄。
首先，我们把海虾清洗一下。然后用牙签把虾线剔除。接着给虾开背，以便更好入味。然后，我们可以往虾中倒入生抽，料酒，食用盐，腌制15分左右。（加入料酒可以去腥）姜，蒜切好备用。往锅中倒入食用油，待油烧热，加入姜和蒜爆炒。然后倒入我们腌制好的虾，继续翻炒。
黄金开胃大虾食材---大虾。大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。把姜切丝、葱蒜切片、辣椒斜着切片。油锅热锅凉油6成热放入大虾转大火爆炒变红淋入少许料酒炒匀后出锅备用。然后另起锅，在放入少许油六成热放入虾二次爆炒。
可蘸番茄沙司或椒盐粉食用，也可把椒盐粉撒在黄金凤尾虾上食用。黄金凤尾虾的成品图 黄金凤尾虾的烹饪技巧 技巧tips 1 沾裹面包糠的步骤也有这样做的：腌好的虾先沾干淀粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠。不过我嫌麻烦，第一次上浆时就加蛋清和淀粉，淀粉浆湿一点，一样裹面包糠。
黄金大虾怎么做好吃,黄金大虾的家常做法
1、沙虾300g、咸蛋黄4个、姜3片、料酒一勺、盐适量。沙虾剪去须足洗净。洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟。锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出。炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅。
2、首先，我们把海虾清洗一下。然后用牙签把虾线剔除。接着给虾开背，以便更好入味。然后，我们可以往虾中倒入生抽，料酒，食用盐，腌制15分左右。（加入料酒可以去腥）姜，蒜切好备用。往锅中倒入食用油，待油烧热，加入姜和蒜爆炒。然后倒入我们腌制好的虾，继续翻炒。
3、主料：大虾350g。辅料：油适量、盐适量、花雕酒少许、糖1勺、葱适量、蒜两瓣、姜适量、朝天椒1个。黄金开胃大虾食材---大虾。大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。把姜切丝、葱蒜切片、辣椒斜着切片。
4、黄金脆皮虾的做法步骤 1 虾去虾枪、虾须、洗净虾线和虾头，沿背部抛开（注意不要完全切断，沿着尾部一直切开至虾头）。2 处理好的虾，虾背侧沾足量的干淀粉。3 凉锅凉油均匀的摆放在锅内，中小火煎至两面金黄。（一定要煎透，不是简单的煎熟哈）4 一定要两面都煎的金黄。
芒果黄金虾怎么做好吃
1、如果是国内的话 丘比色拉酱味道应该会更好。芒果黄金虾。的做法步骤：2 2芒果去皮切小块，虾仁洗净加少许盐抓匀，加入淀粉 少量清水搅拌均匀。芒果黄金虾。的做法步骤：3 3起锅烧热油 关小火，虾仁入锅炸至金黄色，盛到盘子里待用。芒果黄金虾。
2、美味黄金虾球自己动手做：1．材料：新鲜的虾500克，鸡蛋一个打碎备用，面包粉200克，淀粉适量，菠萝或者芒果50克 2．开始了：把新鲜的虾洗净，去掉头部，剥掉尾部的壳，但是要把最末端约5cm留下，在把剥好的尾部横切开，不要切断，使其仍旧连接在一起。
3、烧开锅内的水，放入基围虾烫熟，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾肉放进玻璃大碗里。芒果隔着核各切两刀，在两瓣果肉处划交叉斜刀，用汤匙将果肉挖出放进碗中。苹果、雪梨去皮和核，切成小块也放进大碗里。
4、椰浆 50ml－100ml 黄油 盐 泰酱芒果虾的做法 虾洗净开背，在虾肉上抹上一点点盐腌制。 芒果切丁 平底锅烧热，小火融化黄油，把虾肉那面朝下放在锅中煎至微红，翻面煎红。
5、加入调味料的时机：先将辣椒酱等调味料炒香后再加入虾，这样可以使得虾更充分地吸收调味料的味道。使用芒果的方式：将芒果切成小块或丝状，与虾一起快速翻炒，让芒果的甜香与酸辣味道融合。
6、虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。用盐、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟。芒果倚刀去掉果核，切为2瓣，切丁备用。腌好的虾仁入沸水中汆烫至熟，捞出备用。虾仁用流动水冷却待用。虾仁、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
黄金大虾怎么做?
黄金虾仁，吃起来口感非常酥脆，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材，准备适量的大虾，接着再准备一小块生姜，一小段小葱，适量的食盐，胡椒粉，料酒，准备一个鸡蛋，一小碗淀粉，一小碗面包糠和适量的食用油。因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油。
沙虾300g、咸蛋黄4个、姜3片、料酒一勺、盐适量。沙虾剪去须足洗净。洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟。锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出。炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅。
黄金开胃大虾食材---大虾。大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。把姜切丝、葱蒜切片、辣椒斜着切片。油锅热锅凉油6成热放入大虾转大火爆炒变红淋入少许料酒炒匀后出锅备用。然后另起锅，在放入少许油六成热放入虾二次爆炒。
首先，我们把海虾清洗一下。然后用牙签把虾线剔除。接着给虾开背，以便更好入味。然后，我们可以往虾中倒入生抽，料酒，食用盐，腌制15分左右。（加入料酒可以去腥）姜，蒜切好备用。往锅中倒入食用油，待油烧热，加入姜和蒜爆炒。然后倒入我们腌制好的虾，继续翻炒。