宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面?
一，四喜丸子。新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。
家里来客人时好看又好吃的菜品有：糖醋排骨、麻婆豆腐、回锅肉、油焖大虾、酸辣土豆丝。糖醋排骨 糖醋排骨的制作方法简单易学，口味酸甜可口。糖醋排骨在制作过程中，将猪排切成小块，用绍酒和盐腌制20分钟，然后煮熟。接着，将酱油、糖、醋和绍酒混合在一起，煮沸后加入淀粉水调成酱汁。
家里来客人可以做的好看又好吃的菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋等。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。
韭菜炒香干 原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
招待客人应该做哪些菜?
你好，通常招待客人建议用常见的家常菜，然后最好是自己做的，显得比较有心意。比如水煮鱼或酸菜鱼，这两个可以作为一个大菜，还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等，便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒蛋。
双椒肉拌面猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；烧开水，水滚后放入面条；将面条煮到刚熟捞出过冷水；锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
红烧肉提前准备食物：五花肉、芝麻、大葱、姜片、良姜、生抽酱油、米酒、老抽王、老冰糖红烧肉的做法：（1）五花肉清洗切片，大葱去皮，清洗一下切圈，生姜去皮清洗切成片预留。
可乐鸡翅是一道简单易做的家常菜，适合招待客人。将鸡翅腌制后，放入锅中炸至金黄色，再倒入可乐，加入少许盐，直到变黏稠，最后撒上葱花即可。可乐鸡翅的制作简单，所需配料也不多，适合家庭招待客人。口水鸡 口水鸡是一道传统名菜，属于川菜，食材丰富，口感麻辣鲜香嫩爽。
如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。肉末茄子 这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。西红柿鸡蛋汤 虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
招待客人的十道家常菜分别是：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、扬州炒饭、酸汤肥牛、麻婆豆腐、银耳羹、糖醋排骨、红烧鲫鱼、糖醋里脊。红烧肉 红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。
家里招待客人,做八个菜,都做什么好
1、油焖茭白 准备食材：茭白3根、植物油适量、味达美臻品蚝油1勺、白糖1勺、盐1小勺、味达美臻品特级生抽1勺、香葱1根。茭白剥掉外衣，切滚刀块。炒锅热油，将茭白倒入锅中不停翻炒；再加一勺糖，把茭白炒至微黄。然后在调入生抽、蚝油、盐少许翻炒。
2、辣椒炒肉 原料：新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。
3、第五道菜是糖包子，糖包以黑砂糖、面粉、葡萄干、芝麻为馅。第六道是醪糟汤，第七道菜是红烧牛肉或清炖牛肉，第八道菜便是蘑菇炒肉片等时令菜，至此老八盘菜品上齐，预示宴席结束客人可以告辞，东家就要翻桌招待下一波来客。
过年的时候摆什么菜好春节必吃的吉祥菜介绍
酱牛肉：提前做好的酱牛肉，放冰箱可以保持一个星期不变质。所以我们可以提前吧酱牛肉做好，过年期间，来客人了，切一切就可以上桌了，非常方便。【酱牛肉的做法】食材：牛腱子肉2斤、黄豆酱2勺、酱油半碗、老抽适量、啤酒1瓶、香料包1个、葱姜蒜、冰糖。
板栗烧鸡（大吉大利）：年夜饭上，鸡肉是不可或缺的菜肴，板栗烧鸡因其“大吉大利”的寓意而备受喜爱。制作方法简单，将鸡块和板栗仁准备好，加入桂皮、香叶、胡椒等调料爆炒，再加酱汁和料酒上色去腥。加入适量开水炖煮，约一刻钟后放入板栗仁，加盐等调味料，炖至鸡肉酥烂，最后撒上鸡精即可。
过年聚餐年夜饭也少不了饺子，剩下的饺子皮还可以用来做一道如意福袋菜肴，营养 健康 ，寓意也非常好，关键是颜值非常高，蔬菜丁和虾仁搭配做馅料，蒸一蒸，营养 健康 不上火，热量也不高，很适合老少一起吃。食材：饺子皮、虾仁、玉米粒和青豆、葱。虾仁切成粒加入胡椒粉和料酒混合拌匀腌制入味。
过年招待客人做这几道菜,简单美味有排面,人人都夸贤惠!
1、点评：姜汁肥肠这道菜可以说是用姜来抵消了肥肠本身的腥味，再加上卤的这一步骤，把肥肠变的更加的有嚼劲更有香气，炒的那一步，把姜的香气充分的和肥肠融合在了一起。除了清洗稍微麻烦一点，其他的步骤基本上没什么难点。
2、彩蔬蛋炒饭原材料：白米饭、辣椒、小葱、生鸡蛋、香菇、水豆豉、食用油、生抽酱油、老抽王作法：香菇滚刀块、辣椒滚刀块、葱切碎。鸡蛋液入锅煸炒，盛出来预留。锅里耗油，添加水豆豉、香菇、辣椒、小葱一起炒出香味。添加生抽老抽各一勺。添加白米饭煸炒，白米饭炒散。
3、【黄瓜拌花生仁】用材：新鲜嫩青瓜2根，水煮花生米一碟，蒜头2瓣，生抽酱油，米醋，剁辣椒，白砂糖，麻椒油。作法：大蒜去皮剁碎，一勺生抽酱油，一勺米醋，一勺剁辣椒，少量白砂糖，加一勺凉白开水，拌和成凉拌酱汁预留。
4、第一道：豆角酿鲜肉Step1：姜清洗切割成生姜沫，猪腿肉去肌肉筋膜后也剁碎肉沫，怕麻烦得话用破壁机也可以的。Step2：剁好一点的生姜末和肉馅放进一个碗中，再加上耗油、生抽酱油、白糖、白胡椒粉、米酒、芝麻油、白胡椒粉等调味品拌匀，让食物充足进味。
2022春节家宴聚餐,必备的6道吉祥菜,照着做,过年待客特有面子
1、春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好。
2、烤羊排是不折不扣的“硬菜”，鱼羊为“鲜”，冬季吃羊最为大补，烤羊排作为年夜饭的压轴，绝对是惊艳四座的一道菜！蒸蒸日上：百合肉丸 百合包裹着肉丸，甘甜可口，出锅就香飘满屋，荤素搭配，营养丰富，年夜饭必须安排这道“蒸蒸日上”的百合肉丸。
3、鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子 做法：鸡宰杀干净。
4、【吉祥如意卷】：豆腐皮1块，猪肉馅200克，姜末1克，鸡粉1克，酱油15克，淀粉15克，料酒5克，盐2克，清水适量，食用油适量，紫菜适量。猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。豆皮沾点水，将紫菜贴上去。把猪肉均匀地铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
5、幸福时刻，“四平八稳”的12道菜会给团聚赋予更深的意义，快来看看是那些菜吧，记得收藏起来过年用哟！ 0花开富贵：糖醋灯笼茄子 红火喜气的灯笼茄子，“张灯结彩”地挂在盘中，茄子夹杂着鲜肉再配上糖醋汁，酸甜软糯，深受老幼的喜爱，它象征着财富，寓意是“花开富贵”。
6、【年夜饭吉祥菜(花开富贵)】这道菜主要用到的食材是肉丝和豆腐皮，豆腐做了一个盛开花朵的造型，看起来非常漂亮，而且还有花开富贵的吉祥寓意，巧妙的做一个造型和摆盘，让这道普通的炒京酱肉丝变得高大上了起来。