淡水虾有几种
1、淡水虾有五种：青虾 青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名，同时青虾的栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存，现已经成为我国的著名淡水养殖虾。
2、淡水虾有青虾、草虾、中国对虾、罗氏沼虾、幽灵虾、白虾等品种。青虾：是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产最为有名。草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。因喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。
3、淡水虾一共有五种。具体分青虾、罗氏虾、草虾、白虾、鳌虾。具体介绍：青虾青虾也叫做河虾、学名是日本沼虾。在我国，它产地分布广泛，是淡水虾中优质的品种之一。此种虾味鲜肉嫩、营养丰富，尤其富含优质蛋白。在各个产地中以太湖和白洋淀两地最为知名。
4、淡水虾的种类有：青虾 青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种，以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。青虾属纯淡水产，生活于江河、湖沼、池塘和沟渠内，冬季栖息于水深处，春季水温上升后，始向岸边移动，夏季在沿岸水草丛生处索饵和繁殖。
婴儿辅食虾粥的做法
1、宝宝辅食虾粥的做法 材料：大米虾仁葱姜蒜盐橄榄油步骤：大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。虾仁洗净，去壳去头，切成小块。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量橄榄油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入虾仁煸炒至变色。将煮熟的大米加入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
2、准备食材：将一小碗大米放入清水中浸泡30分钟左右，静置后淘洗干净；将土豆、萝卜和洋葱分别削皮，切成小块备用；将鲜虾洗净备用。 热锅加油：热锅后放入适量橄榄油，倒入切好的土豆、萝卜和洋葱块，翻炒至香味出来。
3、步骤：将大米提前浸泡30分钟，然后用清水洗净。鲜虾去壳，去掉虾线，切成小块。胡萝卜和西兰花分别洗净，切成小块。锅中加入适量的清水，放入大米，大火烧开后转小火慢慢熬煮。当粥熬至浓稠时，加入切好的鲜虾块，继续熬煮。当鲜虾熟透后，加入胡萝卜和西兰花，再熬煮5分钟。
4、做法 虾去头去壳去虾线，放入料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。热锅热油，放入虾头，小火煎至红油，用锅里红油翻炒胡萝卜丁和香菇片，小火炒。倒入米饭，加入清水，水和米的比例自行调整。开大火煮开，期间不断搅拌，水开后，小火慢熬。
5、大米淘洗干净。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出。芦笋切末。白玉菇切末。虾去头去尾。挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。剥掉虾皮。去除虾线。宝宝吃的虾肉，去虾线是一定要做的。
河虾有哪些
白脊虾：白脊虾又称白脊对虾，是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的河虾品种。白脊虾的肉质较为紧实，适合烹饪成各种美味的菜肴，如炒、煮、炖等。花虾：花虾是一种颜色鲜艳、肉质鲜嫩的河虾品种。花虾的肉质较为细腻，味道鲜美，适合烹饪成各种美味的菜肴，如炒、煮、炖等。
青虾 青虾是一种淡水养殖虾类，肉质鲜嫩，富含营养，蛋白含量高但脂肪含量低。青虾广泛分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。罗氏沼虾 罗氏沼虾是一种生活在淡水和咸水中的虾类，主要在热带、亚热带的池沼、湖泊、河流等淡水中生长。
常见的河虾有哪些 青虾：青虾也叫沼虾，是一种纯淡水虾，在我国的各个地方都有分布。这种虾是杂食性动物，喜欢吃动物性饲料，也可以用商品饲料喂养，适宜在18-30℃的环境中生长，温度太低的话食欲会下降。草虾：草虾是对虾的一种，属于暖水性虾类，也是养殖面积和产量最大的对虾品种。
河虾有日本沼虾、贪食沼虾、沼虾、螯虾、刺足仿匙虾、草虾、罗氏沼虾、清虾、澳洲龙虾、白虾、黄金虾、鬼魂虾、小龙虾。河虾品种少，大体为头大，身短，螯脚长，尾部呈宽扁形.海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚。
小河虾什么时候产卵
1、河虾1年可产卵3～4次。4月中旬～5月上旬，水温15℃以上，性成熟的雌虾便开始生殖蜕皮，整个蜕皮过程2分钟左右即可完成。蜕皮后雌、雄虾腹部相对交配，交配时间持续5分钟左右。交配后3～10小时雌虾抱卵，卵的颜色为黄色。
2、河虾通常在每年的4月中旬到5月中旬，以及8-10月份期间产卵。河虾的产卵过程涉及雌虾的生殖蜕皮和雌雄交配。当水温高于15℃时，性成熟的雌虾会进行生殖蜕皮，这一过程持续约2分钟。蜕皮后，雌虾和雄虾腹部相对进行交配，交配时间大约持续5分钟。
3、月中旬～5月上旬。河虾1年可产卵3～4次。4月中旬～5月上旬，水温15℃以上，性成熟的雌虾便开始生殖蜕皮。河虾的种类有日本沼虾、贪食沼虾、沼虾、螯虾、刺足仿匙虾、草虾、罗氏沼虾、清虾、澳洲龙虾、白虾、黄金虾、鬼魂虾、小龙虾。其中日本沼虾和青虾是我国食用最常见的两种河虾种类。
4、母虾是不会将卵丢弃的。一般情况下都是母虾发现卵已经死掉了，主动的将它丢弃的。成熟的卵是趋近黑色的。白色的卵在10天左右都会被母虾丢掉。这是很正常的。你只需要注意水质，在卵变黑后，如果母虾浮到水面附近且行动迟缓，应立即换水。一半的新水即可。
5、河虾的繁殖周期通常在春季开始，此时水温逐渐升高，适宜河虾繁殖。雄虾和雌虾在交配前会进行一系列的互动，以建立配对关系。一旦配对成功，雌虾会进行产卵。河虾的卵通常会附着在水草或其他水生植物上，以便于保护。