这应该是猪肝最独特的吃法!
1、猪肝寿司：将猪肝煮熟后切片，放在寿司饭上，可以搭配黄瓜条、鳄梨等蔬菜，卷起来制成寿司，是一种新颖的日式吃法。猪肝烧烤：将猪肝切片或串成串，用特制的烧烤酱腌制后，放在烧烤架上烤制，直至表面呈现出香脆的口感。
2、特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。做法：将猪肝洗净滤去血水再切片。 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
3、白切猪肝 用料：猪肝；姜；料酒；蒜；生抽；香油；醋；辣椒油；白切猪肝的做法：猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右 锅中放水，水盖过猪肝还略多。
干炸肝花怎么做?
干炸猪肝的做法图解2 加入淀粉 面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油 味精调底味。干炸猪肝的做法图解3 加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。干炸猪肝的做法图解4 炒锅放油，烧至8成热。
猪肝泡去血水，切成片状。2 猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。3 加入水淀粉上浆。4 裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。5 炸至金黄色捞出沥油。6 来个特写，皮酥肝嫩，美味。
准备猪肝：将猪肝洗净，用刀切成薄片，厚度约为3-5毫米。注意切片时要保持均匀，以便炸制时熟透。腌制猪肝：将切好的猪肝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
下锅炸制：将裹好面糊的猪肝片逐个放入油锅中，注意不要放得太密集，以免粘连。翻面炸制：待猪肝片一面金黄后，翻面继续炸另一面，直到两面金黄酥脆。沥油：炸好的肝花用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度左右），将挂好糊的肝花逐片放入油锅中，注意不要粘连。用中小火慢慢炸制，待肝花表面定型后，翻面继续炸至两面金黄酥脆。
做法 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
炸酥肝的做法,炸酥肝怎么做好吃,炸酥肝的家常做法
1、猪肝泡去血水，切成片状。2 猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。3 加入水淀粉上浆。4 裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。5 炸至金黄色捞出沥油。6 来个特写，皮酥肝嫩，美味。
2、干炸猪肝的做法图解2 加入淀粉 面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油 味精调底味。干炸猪肝的做法图解3 加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。干炸猪肝的做法图解4 炒锅放油，烧至8成热。
3、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水。把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用。切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟。最后放入淀粉拌均。锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄。
4、开始第一遍炸制——凉锅热油，五成热！用筷子一片片夹入油锅内，为防止粘连，用筷子把锅内的肝片分离一下。
5、制作方法：蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。
冷菜里的鹅肝醉鸡卷怎么做
1、将鹅肝酱、醉鸡改刀成条，用糯米纸包好，拍粉、拖蛋液，滚面包糠备用。锅上火，注入色拉油烧热，将滚好面包糠的鹅肝卷炸至表皮呈金黄色，装盘，点缀盘饰即成。