饶阳钢炉鞋底儿烧饼的做法
1、烤制：预热烤箱至200摄氏度左右。将擀好的烧饼放在烤盘上，入烤箱烤制。烤制过程中要注意观察火候，防止烧焦。一般烤制时间为10-15分钟，直到烧饼表面呈金黄色且边缘微微翘起。
2、制作 揉面，用温开水300g兑500g小麦面粉揉透揉匀，表层刷一层食用油松弛约1钟头。
3、把面卷起来，之后弄成一个个小圆形。之后用擀面杖擀成长方形。一面沾上芝麻，然后另外一面贴在钢炉上，等面成金黄色，烧饼膨胀起来就可以出锅了。
4、调馅，大白菜用压菜机挤干水分，将肉混合，加入大油，香油、葱、姜、味精等调料。 包制很重要，不能兜气儿，否则容易掉底儿，包好正面均匀粘上芝麻。
5、面醒好后，擀成薄片，然后将四面回折，折叠成手掌大小的长方形，在光滑的一面上粘上芝麻。缸炉 烧饼做好后，就要如炉烤了。
烧饼的做法和配方视频教程
所需原料：500克面粉、290毫升水、2克食盐、1勺调和油、3克酵母、适量白糖、适量花椒面、适量芝麻。 将面粉、酵母和食盐混合，如图所示。 加入清水，揉成面团，如图所示。
主料是200g榴莲、60g猪油、50g水、225g面粉，辅料50g糖。水油皮：面粉125g入50g水中，糖50g入面粉中，调匀成团，饧30分钟。面粉1250g猪油60g混合调匀，水油皮擀成大面皮，包入油酥。
油酥烧饼的做法 1 面粉240克先加入盐2克拌匀，再加入酵母粉1克拌匀。2 加入温水约145克，先拌成絮状，然后和成无干粉的团，蒙上保鲜膜，饧10分钟。3 饧上十多分钟后，轻易的就可揉至光滑。
蒙城油酥烧饼的做法视讯教程 【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g 【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g 步骤： 面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。
把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，如果喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，如果喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂。面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。
椒盐酥烧饼 椒盐酥烧饼是绍兴地方特产之一，当地原称“三酥饼”。特点是外皮松脆，馅心很软，甜咸适中，香味特别浓厚，宜热食。每年在春、冬季节生产，成品小巧玲珑，操作精细，每公斤44只。
鞋底子烧饼和面的方法
刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤，最后刷涂少许麦芽糖浆。
和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的酵母或老面，再加入温水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样做出的烧饼才会更酥脆。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁发酵至两倍大。
根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2—3分钟。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底儿烧饼里。这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。
把化开的酵母倒入面粉中并加入少许的盐；搅拌：把面粉搅拌成絮状；揉面粉：不停地同方向揉团，使之成面团（面团应该光滑无颗粒，且有弹性）；醒面：在面团上面盖个布，放置一边半个小时左右。
鞋底儿烧饼有什么具体的做法?
1、准备材料：首先需要准备面粉、温水、酵母（或者老面）、盐、芝麻等基本材料。根据个人口味，还可以准备一些葱花、花椒粉、五香粉等调料。
2、将处理好的面片放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸或者涂抹一层油以防粘连。将烤盘放入烤箱中层，烤制约10-15分钟，或者直到烧饼变成金黄色且边缘微微翘起。出炉：烧饼烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却。
3、宅家早餐必备～草鞋底葱油烧饼的做法 把面团的所有原料除芝麻以外全部混合成团 请点击输入图片描述 室温放置半小时左右，放入冰箱保鲜过夜。
4、制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。它所需的主要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。另外，煮肉需要七种中药配制的调料。