清炒虾仁的简单做法是什么?
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
2、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
3、虾仁清洗干净，去掉虾线。 加入1小勺盐。 加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。 加入2小勺淀粉。 抓拌均匀。 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。
4、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
5、第1种，直接炒的清炒虾仁。新鲜小白虾剥出虾仁备用。小葱切碎末，另准备一点猪油。国内直接倒入猪油，再撒少许盐。猪油热后，这些可以放入虾仁翻炒，大火翻炒二三十秒，马上撒葱花就可以出锅了。
6、首先准备食材。鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。
清炒虾仁怎么做,清蒸鸳鸯贝怎么做?
先将鸳鸯贝洗净备用。锅中加油烧热，下入豆豉和剁椒炒香，再加入鸳鸯贝翻炒，加入适量的盐、糖、生抽调味，炒至贝肉熟透即可。奶油焗鸳鸯贝 将鸳鸯贝洗净后用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
清蒸鸳鸯贝：这是最简单也是最能保留鸳鸯贝原汁原味的做法。将鸳鸯贝洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约8-10分钟即可。出锅后淋上适量的酱油和香油，撒上葱花和香菜，就可以享用了。
(1) 先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。(2) 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。
清炒虾仁的步骤?
1、清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
2、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
3、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。
4、出锅：翻炒至蔬菜全熟后即可出锅食用。 烹饪技巧 锅要热：首先要选择好锅，选择炒锅，再将锅烧热。热锅冷油下材料，才可以使食材更加入味。
5、清炒虾仁的制作步骤 虾仁清洗干净，去掉虾线。 加入1小勺盐。 加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。 加入2小勺淀粉。 抓拌均匀。 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。
怎么炒虾仁啊
1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
2、黄瓜洗净。切成菱形片。虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。放入蛋清、淀粉。锅里放油，放入虾仁翻炒。盛到碗里。锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。
3、加入虾，爆炒几下。加入适量料酒。加入适量盐。继续翻炒，建议用铲子翻炒虾或者颠勺，让虾两面都炒到。翻炒过程中如果太干可以加少量水。
4、将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片 将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。将素虾仁用玉米粉拌一下；当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅 过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。
清炒虾的做法
1、做法 虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
2、第1种，直接炒的清炒虾仁。新鲜小白虾剥出虾仁备用。小葱切碎末，另准备一点猪油。国内直接倒入猪油，再撒少许盐。猪油热后，这些可以放入虾仁翻炒，大火翻炒二三十秒，马上撒葱花就可以出锅了。
3、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
4、清炒虾仁 去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入黄酒、盐，可依个人口味再加入胡椒粉和味精等（觉得原味的很好吃，所以经常省了后两项）。做好后，放一旁备用，最好放置20分钟。下锅前沥水。
5、做法步骤 鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。