艾窝窝家常做法,正宗艾窝窝怎么做
1、做法步骤： 江米洗净，在水中浸泡2-6小时。 把面粉放在微波炉里高火加热3分钟，加热后的面粉会结块变硬，需要用擀面杖把面块擀平、然后再过筛做熟面粉使用。 将浸泡好的江米控水后再加上180克水放入蒸锅蒸30分钟，蒸成江米饭；江米饭蒸好取出，用勺子用力搅拌，使米的粘性充分发挥。
2、用虎口收口法收圆，包好所有的艾窝窝，顶部点缀山楂片即可。
3、材料：圆粒糯米250克，熟大米粉适量，熟花生70克，白糖150克，糖桂花20克，山楂条80克，熟白芝麻30克。把糯米洗净，用凉水浸泡3小时；放入锅中煮至五成熟（带些生芯），即可捞出；放入小眼的蒸笼内，上锅蒸15分钟；将蒸好的糯米放入一只较大的容器中，加入适量的开水。
4、材料：糯米、面粉、白糖、瓜子仁、葡萄干、核桃、芝麻、京糕。2 将核桃仁、瓜子仁、芝麻小火烤香熟。3 核桃仁去皮与葡萄干切碎；京糕切小粒待用。4 面粉包上保鲜膜入蒸锅蒸15分钟即可。5 面粉蒸的过程中面粉受热发干发硬，用擀面杖擀成粉末状。6 取少量面粉与果碎混合搅拌均匀。
5、艾窝窝的制造方式】原料：江米饭，还有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。操作：蒸面：把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就能够了。擀面：蒸过的面粉会发干发硬，因而等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。
清明艾馍馍的做法
1、揉成圆馒头形状，放入蒸锅，盖上锅盖，待馒头自然发酵至5--2倍大，开大火蒸，水烧开，改中火约13分钟，关火，再等5分钟开锅盖。space 点击查看大图 美味清香的艾叶馒头做好了。
2、艾叶清洗干净，放进加了食用碱的开水焯水1分钟。艾草馍馍的做法 步骤1 捞出艾叶用凉水过一下，然后放进料理机打碎。（捞起艾叶放进料理机时不控水）艾草馍馍的做法 步骤2 把艾叶打成糊状，加糯米粉和澄粉，白糖，揉成光滑的面团。艾草馍馍的做法 步骤3 面团盖上醒十分钟。
3、艾叶洗净后放入料理机，加入200g水打细。米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和，边和边慢慢加水。和成面团备用。笋子切成片绰水。绰好水后洗净，切成小块。豆腐干切碎。热锅冷油放入一小撮花椒炸香，不喜欢花椒的朋友，把炸好的花椒粒挑出锅，只留炸香的油就好。
4、艾草馒头的做法如下：食材准备：面粉400克、艾草叶70克、酵母4克、砂糖30克。把艾草嫩叶摘下来后洗干净。用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分。把艾叶放进料理机里，再倒入150g清水打成泥。再用纱布过滤，将汁挤出。这是滤出的艾草汁。
5、艾馍馍（艾米粿）的做法 洗干净艾草（棉花草）。锅里烧水，焯水一分半钟，然后放入破壁机打成汁。将汁水倒入和面的盆中，加入糯米粉和粘米粉和到不粘手为止，不一定是我给的克数，总的来说糯米粉和粘米粉的比例是7：3，如果太湿了就加粉，快和好的时候谨慎加粉，太干了不好吃也不好包。
牛街洪记艾窝窝的制作流程有哪些?
马记冰糖葫芦 糖葫芦全都是去核的，又打又甜，冰糖都是现熬的，可以看到整个制作过程，干净卫生，不愧是北京第一冰糖葫芦。
牛街小吃一条街攻略 白记年糕 它家没有雷区，随便点。强推驴打滚，是我吃的最好吃的驴打滚了，红豆馅不是很甜，重点是糯米部分，特别软！另外艾窝窝也很绝。
、牛街洪记—艾窝窝 最初是被他的样子吸引，非要买，但是味道真心很赞。咬一口软软的黏黏的，有点清香。
艾窝窝的常见做法?
、用虎口收口法收圆，包好所有的艾窝窝，顶部点缀山楂片即可。
艾窝窝的做法 1把糯米洗净，用凉水浸泡3小时。2放入小眼的蒸笼内，上锅蒸15分钟。3放入锅中煮至五成熟（带些生芯），即可捞出。4将蒸好的糯米放入一只较大的容器中，加入适量的开水，用擀面杖将糯米搅打至上劲即可（不易过烂，以防粘牙），将搅打好的糯米盖上湿笼布，待其自然晾凉。
艾窝窝 难度：配菜(中级)时间：30-45分钟 主料：江米 200克 面粉 50克 豆沙馅 50克 辅料：水 180克 装饰樱桃或枸杞 适量 做法步骤： 江米洗净，在水中浸泡2-6小时。 把面粉放在微波炉里高火加热3分钟，加热后的面粉会结块变硬，需要用擀面杖把面块擀平、然后再过筛做熟面粉使用。
艾窝窝的做法 想要烹饪出美味的艾窝窝，那么首先应该准备好糯米、白面，而馅料是可以根据我们自己的口味来选择的，核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的食材都是不错的选择。在烹饪的时候首先我们要把芝麻放锅内炒熟。