牛肉片做汤怎么做
食材：瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量，植物油1大勺。牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
食材：牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。牛肉切成薄片，均匀的抹上盐和胡椒粉入味，拍上干淀粉，用擀面杖敲打。
茄汁牛肉汤 原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法：牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。
牛肉汤的详细做法及配料
1、材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2、牛肉汤的制作 主料：熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂秘制香料粉：草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陈皮4克、 花椒3克。将以上香料配好后，放入锅内加一点菜籽油，炒熟后磨成粉。
3、牛肉汤 【配方】牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。
4、制作方法：准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克， 用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。
牛肉汤怎么做好喝
放入牛肉，加盐，胡椒粉，调味煮至牛肉变色就能喝了。 裙带菜牛肉汤。 一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒粉、一勺橄榄油、一勺水搅拌均匀，腌制5分钟。少油，蒜末爆香，倒入牛肉爆炒七成熟。
分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
牛肉裙带菜汤的做法： 食材： 裙带菜，牛里脊，葱蒜末若干。 做法： 裙带菜泡发洗净切段，牛里脊逆着纹理切片，加料酒，生抽，蚝油，适量黑胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制15分钟，再准备一些葱蒜末爆香。
第一步；首先把牛肉切大一点块，因为炖汤的时候牛肉会缩水变小。第二步；切成下面图片大的块就可以了。
老炒肉汤的做法
1、做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
2、：备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。2：炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。
3、主料：瘦猪肉400克，大葱4根，木耳30g，西红柿3个；辅料：花生油150，醋30mL，盐18克，老抽一茶匙，料酒10ml，香油少许，鸡精少许，姜一小块，水淀粉适量。肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。
牛肉金针菇汤的做法?
1、金针菇牛肉汤的做法步骤 space 点击查看大图 准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。
2、切牛肉。买回来的牛肉要用清水反复清洗。切的时候要以条纹反切。顺条纹拉开，再横切。准备好姜片葱打结、橘子皮、八角。切好蒜叶。把牛肉与冷水同下锅。锅没有开之时，把金针菇清洗干净。
3、做法 1牛肉洗净，剁碎后放入香油、芝麻盐搅拌；金针菇去除根部，洗净剁碎；南瓜、洋葱也洗净剁碎。2在牛骨汤里加入上述备好的食材煮一会儿，最后放入软饭煮烂即可。
4、首先，在干净的锅里放入适量油，待油温至8成的时候，将洗净的蒜放入锅中小火煸香后，将牛肉放入锅中大火快速翻炒，至7成熟的时候，将西红柿放入锅中炒香。
5、今天特别介绍一下肥牛酸汤和肥牛金针菇做法，肥牛酸汤是非常好吃的，很下饭的一道菜，这道菜做法简单味道鲜美，金针菇肥牛，酸甜口味，老少皆宜，一起来看看吧。