粽叶如何烘干?
1、烘干粽叶的温度要是微波烘干的话尽量不要超过85度，要是热风烘干的话在65度就行。
2、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
3、浸泡在粽水中。可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的粽水中浸泡。烘干法。将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。真空保存。自行购买真空袋，然后进行真空保存。常温下保质期为九个月，发生漏气或涨包不能食用。浸泡在粽水中。可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的粽水中浸泡。
4、浸泡法：在容器中加入适量冷水，将买回来的干粽叶放进去浸泡，大约浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果选择用温水浸泡，则需要浸泡一小时左右。煮沸法：将干粽叶放进开水锅中煮几分钟，煮好之后取出来放进冷水中浸泡，随用随取，这样可以防止粽叶变干。
新鲜粽叶怎么处理
清水保存，如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法。很简单，把粽叶直接放到水里泡着，中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保持新鲜度。
新鲜粽子叶的处理方法：将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10到20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10到15分钟，关火。
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。往锅里加适量清水，大火烧开。将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
刚摘的粽叶怎么处理晒干不卷
1、将新鲜的粽子叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。 汤锅中加入冷水，放入粽子叶，大火烧开，继续烧十分钟左右。 水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。 取出晾干，切勿暴晒，这样晒干的可以保存很长时间还不卷。
2、说到粽叶怎么晒干不卷，首先放水中30分钟以便它吸收足够的水分充分伸展。然后在汤锅里加入冷水，放入芦苇叶，煮沸10分钟。煮完后，把粽叶塞进水槽，放10厘米左右高的水，把煮熟的粽子用冷水浸泡。最后取出晾干，不要暴露在阳光下。这样晒干的可以长期保存。
3、买到干的粽子叶子，用清水浸泡一天 放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有韧性不易破损。将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗 用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪。
4、新鲜的粽叶可以这样处理弄干先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。