豆腐能不能和皮蛋一起吃?具体的制作方法是什么?
准备皮蛋：将皮蛋剥壳后切成小块或者楔形，根据个人口味可以切得粗狂或者细腻。皮蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是一种营养价值较高的食材。
选择材料：选择高质量的皮蛋和嫩豆腐是制作这道菜的关键。皮蛋应该选择外壳完整、无异味、蛋白呈深棕色、蛋黄呈深绿色的；嫩豆腐则应选择质地细腻、水分适中的。
话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～ 提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
主料：松花蛋2个，豆腐1块。调料：食盐适量，醋1小勺，蒜3瓣，生抽1小勺，蚝油1小勺，香油数滴，朝天椒1个。
葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。
制作步骤：将皮蛋去皮，用凉开水洗净，分成四份，然后将切好的皮蛋放在盘子周围。半嫩豆腐切成两半，然后切成小块，放在盘子里。香菜切成粉，葱切成葱花，小米辣切成小圈，蒜打散切碎，然后一起放入小碗中。
皮蛋豆腐的营养价值
1、皮蛋豆腐好吃又有营养，因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
2、皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
3、皮蛋豆腐的营养价值 皮蛋的营养价值 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
皮蛋拌豆腐的做法好吃又好看
将皮蛋去壳、洗净、切小块。把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
油温烧到轻微冒烟，泼进去，待碗中的油温稍冷却，放入少量白糖，盐，适量生抽，蚝油，醋，葱花拌匀即可，我还放了辣椒面，不怕辣的可以放点哦。
豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。用适量盐、味精、胡椒粉，少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。
皮蛋豆腐这样来做很好吃。准备两个皮蛋，蒸上10几分钟让蛋黄定型还可以杀菌。豆腐可以先用开水焯一下，再切成一厘米左右的片备用。小葱摘去胡须，清洗干净，切碎。
皮蛋和嫩豆腐的合影。豆腐切块。皮蛋去壳切块(我先用水煮一下，这样先出来皮蛋比较容易定形)。锅内烧开水，把豆腐放上去蒸两分钟。
鱼尾和豆腐加皮蛋有什么攻效
清热泻火 皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，不仅可泻热、治热性拉肚子，去大肠火，还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。
皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。
近几年所研制的“清热解毒皮蛋”、“补血皮蛋”，以及对人体有害元素铅量下降，而对人体有益的元素锌、铁、硒、碘等含量增加，使皮蛋营养价值及疗效功能更进一步提高。因此认为皮蛋比鲜蛋具有更高的营养价值。
生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
中医认为，皮蛋味辛、甘，性寒，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
请问“皮蛋拌豆腐”吃了对人身体有什么好处?皮蛋和豆腐可以一块儿吃...
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
皮蛋是可以和豆腐一起吃的，比较常见的就是皮蛋豆腐，两者混合食用能给人体补充丰富的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等。皮蛋豆腐的做法。首先将豆腐洗净后切成均匀的块状待用。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
皮蛋的营养价值：皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。
皮蛋豆腐凉拌的做法
1、葱 1根相克食物 皮蛋拌豆腐的做法 开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
2、做法 皮蛋剥去壳，洗净；豆腐去皮划成块；葱姜洗净，葱切花，姜切末；大蒜剥去蒜衣，捣成泥；豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
3、皮蛋拌内脂豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 内脂豆腐切块用盐水浸泡十分钟，这样做豆腐不容易散烂，而且入味。请点击输入图片描述 2 皮蛋两个去壳切成小块。