京东肉饼的制作方法
猪肉馅里放上生抽酱油。放入老抽酱油。放入蚝油。放入豆瓣酱。放入十三香、白胡椒粉。顺着一个方向搅拌上劲。香葱鲜姜提前切成碎。调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀。
制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。
准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成团状。然后将面团放在案板上揉至光滑，盖上湿布饧发30分钟。制作馅料：将猪肉切成小块，用刀背拍打至肉质松散。
方法一：凉水和成很软的面团，醒半小时后揉透。将面团杆成薄薄的一张大圆皮。在皮上抹上肉馅：只抹3/4的皮子，1/4的皮是空白的。切一刀(=半径长度) 。将面皮成了一个1/4圆的“扇形” 。
京东肉饼：是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。
准备猪肉馅里放上生抽酱油 放入老抽酱油 放入蚝油 放入豆瓣酱 放入十三香、白胡椒粉、顺着一个方向搅拌上劲 用温水加点食盐和面（面要和的比包饺子的面软和，水可以分几次加，别急，慢慢来。）把面揉光。
京东肉饼的正规做法京东肉饼的做法
牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末。牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。
主料：中筋面粉500g、肉馅500g、洋葱300g、姜末40g、葱末100g。用温水加点食盐和面 把面揉光。面和好后，用潮湿的净布盖好，防止表面干燥，饧半个小时。
猪肉 350g 面粉 500g 辅料 鸡蛋 1个 清水 适量 葱白 75g 姜 10g 干酱 15g 酱油 5ml 美极鲜 10ml 盐 3g 五香粉 3g 花生油 25ml 步骤 面粉放入盆中打入一枚鸡蛋。加适量的清水揉成稍微软一些的面团。
做法：准备面团：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成团状。然后将面团放在案板上揉至光滑，盖上湿布饧发30分钟。制作馅料：将猪肉切成小块，用刀背拍打至肉质松散。
京东肉饼的简介
京东肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。京东肉饼是京式传统面食。
京东肉饼特点是：以牛羊肉为馅，大则每个约500克，小的也足有300克。皮薄馅大、色泽金黄、肉嫩无筋、典型的北方口味。早先的京东肉饼皮厚（老师傅称为嘴唇子皮儿）、馅足（大多为牛羊肉馅）。
京东肉饼：京东肉饼代表了北方的地道风味，以牛羊肉或猪肉为馅料，河北香河县的京东肉饼最为著名。它的特点是皮薄馅厚，油润可口，吃起来面质柔软，肉质鲜嫩，既可以作为菜肴，也可以作为主食，品种超过十几种。
口感：京东肉饼外表金黄酥脆，馅儿鲜嫩多汁，口感丰富，而香河肉饼则以肉香为主，饼皮已被油浸透，透过皮能看到肉馅。
饼皮已被油浸透，透过皮能看到肉馅，京东肉饼馅儿里有海鲜，吃起来鲜味特别浓郁。制作方法不同。京东肉饼是地道的北方风味，以牛羊肉猪肉为馅，海鲜为辅，香河肉饼是面少肉多，一斤面、二斤肉、一斤大葱烙制而成。
大厂美食
羊肉串：作为回族美食的代表之一，羊肉串在大厂回族自治县非常受欢迎。选用优质的羊肉，切成均匀的小块，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤至外焦里嫩，香气四溢。
大厂县清真寺周边：在大厂县的清真寺附近，也有一些小吃店和市场，这里的美食同样以回族风味为主，比如羊肉汤、牛肉汤、炖菜、炒面、炒饭等。这些小吃不仅味道地道，而且价格相对实惠，是体验当地风土人情的好去处。
南京大厂好吃的糕点南京美食文化源远流长，其中以糕点尤为著名。南京大厂是南京城内最有历史的饼家，因其原址位于南京最大的制糖厂——南门糖厂的所在地而得名。
南京大厂是一个集餐饮、娱乐、购物等一体的地方，这里不仅有南京美食的代表——鸭血粉丝汤，还有各式各样的小吃和特色美食。这里是南京市民和游客享受美食美景的绝佳场所。在南京大厂，最受欢迎的当属鸭血粉丝汤了。
大厂哪里羊蝎子好吃吃货们都知道，在美食之都成都，羊蝎子是一道必吃的美食。而在大厂哪里，也有一家口碑极佳的羊蝎子店——刘家羊蝎子。这家店的羊蝎子汤清澈味美，肉质鲜嫩，让人食欲大开，是不可错过的美味。
大厂美食有京东肉饼、大厂清真八大碗、螺蛳转、花生糯米糕、南沙酥、芸豆卷豌豆黄等。京东肉饼：以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄所创制。