炖吊子的做法教你炖吊子的做法
老北京炖吊子的做法：1，熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片。
炖吊子的做法步骤 干辣椒爆香后注入油烧制六成热，放入切好的肥肠继续煸炒，放入老抽炒匀。 放入姜片，大葱，八角煸炒片刻，加入热水没过肥肠，转移至炖锅中，中火炖30分钟。
食材：猪大肠（吊子），面粉，葱，芹菜，姜，酱油，香菜，蒜。用面粉来揉洗大肠比较容易干净，还不会破坏肠膜。口感更好。翻过来洗净再翻回去，揉冼干净后用清水洗净。
材料：熟猪肚400克，熟猪肺、肝、心、肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。
猪上下水的做法：第一步：腌制猪下水 将猪下水用清水洗净后，稍沥下水再加100克盐搓匀，腌制。冬天要腌8小时左右，春天要腌4小时左右，夏天腌2小时即可，夏季冷藏腌制则要适当延长时间。注意：肠子和肚子是不需要腌制的。
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
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剩茶叶蛋做菜菜谱大全
(1) 熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片。
材料：鸡蛋10颗、茶鸡蛋卤包1份、乌龙包2包、生抽3一茶匙、酒酿一茶匙、老冰糖半匙(以一茶匙来量)、盐1小勺、水适量。荼叶包自来水清洗过。卤包、荼叶包铺放到大锅最底层。生鸡蛋煮大概十分钟后沸腾。
龙井虾仁 用料：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75）。
锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。
一：传统茶叶蛋 材料 A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙 做法 取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
如果泥在弄茶叶蛋的鸡蛋是干净的话，期间也没弄脏的话是可以的！其他的呢还可以用来腌肉，鸡鸭等均可。