粉鸡汤的做法大全用的什么香料?
鸡肉、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
【具体做法】首先准备一块瘦猪肉切成片，也可以用牛肉、羊肉、鸡肉等。加入花椒粉、南德调味料（也可以换成别的调料）、鸡精、盐，充分搅拌均匀，让肉相互摩擦增加入味。
粉鸡的用料：鸡蛋一个、生抽适量、香油适量、盐少许、胡椒粉适量、鸡肉适量、老抽适量、味精适量、红薯粉适量 粉鸡的做法：步骤把买来的肉洗干净，把鸡腿肉和鸡脯肉片出来切条。
做法 鸡一只切成段，清洗干净，加入葱，姜，和适量的水，煮至鸡熟；粉丝用少许温水泡软；鸡汤好后，加入粉丝；再加入胡椒粉和盐，调味即可。小贴士 鸡用农家的土鸡会很香。
葱姜蒜切好备用。把鸡处理好剁块泡出血水备用。粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小。起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油。
阜阳正宗粉鸡做法
1、老母鸡剔骨，将鸡肉切成条状，放入一个稍大的盆中。鸡肉中放葱花、香油、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀，腌制一会。腌鸡肉的功夫把鸡架子放入锅中炖，加入葱姜，足量水，小火慢炖三四个小时。
2、分开之后我们把鸡肉剁成小块放在一边就可以了。
3、选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。
4、粉末。据阜阳晚报得知阜阳粉鸡用来给粉鸡汤挂糊的淀粉一定是纯红薯粉，颗粒状的再加工碾碎才可以。粉鸡，安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。
5、安徽阜阳十大名吃分别为阜阳粉鸡、阜阳格拉条、太和板面、阜阳卷馍、水洛馍、淡麻糊、咸麻糊、阜阳撒汤、方集撒子、枕头馍等。
粉鸡的做法及配料视频
粉鸡的做法：步骤把买来的肉洗干净，把鸡腿肉和鸡脯肉片出来切条。步骤把切好的肉条放适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制三个小时。步骤腌制好的鸡肉打入一个鸡蛋。步骤拌入红薯粉，成絮状。
肉类鸡肉/猪肉1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。把猪肉切成条状，把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制。
准备鸡：将三黄鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。腌制鸡肉：在鸡肉中加入适量的料酒、酱油、食盐和少量的花椒、八角，搅拌均匀后腌制30分钟，使鸡肉入味。
简单版南粉鸡汤怎么做好吃又简单,做法图
第一步 半只鸡洗净，可适当切一下，方便食用。将鸡在沸水中煮5分钟“出水”。第二步 第二步 将烧出来的油水倒掉。重新加入水，葱1根，姜3片，倒入1勺料酒，盖上锅盖开中火。
粉鸡汤的做法步骤 1 挑选饲养2年以上的母鸡一只，重量约三斤半左右，以农村放养的最佳。2 把洗干净的鸡去骨剔肉 3 剔去骨的肉 4 鸡架放锅内炖汤，放入葱、姜，炖至肉烂汤香，闭火待用。
炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
盖上盖小火炖至2小时。——（注意，使用砂锅制作鸡汤，后面做解释)），据说有滋补养生作用。自家土鸡一只，切块凉水下锅，水漫过鸡块，加入葱白，姜块！大火滚起，瓢起浮沫。
苕粉土鸡汤的做法的做法 市场上购买活鸡，让店家宰杀好。袋装苕粉泡软。整鸡洗净，拆成小块。将鸡肉放入高压锅中。往锅里加入足量的清水。盖上高压锅，大火烧开，高压锅发出嗤嗤声后，压15分钟。
求粉鸡汤的具体做法?
1、把粉鸡捞入鸡汤锅内，烧开后闭火浸一会。做法二 材料：老母鸡1只，辅料，红薯粉适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，鸡蛋清2个，十三香适量，白胡椒适量，姜适量。把洗干净的鸡去骨剔肉。
2、首先准备一块瘦猪肉切成片，也可以用牛肉、羊肉、鸡肉等。加入花椒粉、南德调味料（也可以换成别的调料）、鸡精、盐，充分搅拌均匀，让肉相互摩擦增加入味。
3、，锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。5，盒盖炖煮20分钟后，放入香菜，5分钟后即可出锅。注意事项：腌制鸡胸脯肉时至少得十分钟，不然吃起来味道不均匀。
4、【具体做法】首先准备一块瘦猪肉切成片，也可以用牛肉、羊肉、鸡肉等。加入花椒粉、南德调味料（也可以换成别的调料）、鸡精、盐，充分搅拌均匀，让肉相互摩擦增加入味。
5、选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。