大白菜的功效及食用注意
1、它富含铁、锌、维生素等多种营养，还有助于利尿通便、清热解毒和养胃清肠。对于正在坐月子的新妈妈们，适量食用白菜是非常有益的哦！清淡少油少盐在烹饪白菜时，记得要少油、少盐，保持原汁原味。
2、降低血脂：大白菜中含有一种叫做硫化物的化合物，可以帮助降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，从而减少心血管疾病的风险。
3、吃白菜的好处。补充营养：白菜是比较常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B等多种维生素，以及矿物质等营养成分。
4、白菜比较适合体质偏热的人食用，对其具有清热润燥的作用。若是体质偏寒凉的人食用，在食用时，需要搭配热性的食材一起食用，以缓解白菜的寒性。但需要注意，肺寒、咳嗽的人不能食用白菜，以免加重病情。
5、利肠通便，帮助消化 白菜中含有大量的粗纤维，在促进肠壁蠕动，防止大便干燥以及促进消化、帮助身体排毒方面都有很好的作用。
吃白菜的功效
白菜不仅口感清爽，还具有诸多食疗功效。它能利尿通便、清热解毒，还有养胃清肠的作用。更值得一提的是，白菜含有丰富的铁、锌和维生素，以及大量的植物纤维素。这不仅能减少便秘、促进肠胃蠕动，还有助于体内毒素废物的排出。
减肥瘦身 白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
白菜的功效与作用 提高抵抗能力 食用白菜的好处在于能够增强人体的抵抗能力。当你在这段时间经历了特别辛苦的工作，很可能会变得比较疲劳，建议还是选择适量食用白菜，白菜具有缓解疲劳的效果。
功效 （1）传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。（2）由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
白菜的营养价值和功效具体如下：增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。解渴利尿。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。
请问大白菜对人体有什么好处,比起卷心菜哪个更好?
白菜营养价值：白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
卷心菜好。胃胀吃大白菜和卷心菜都有缓解作用，但卷心菜的效果更好，卷心菜中富含维生素和微量元素等，经常吃卷心菜可以促进消化，预防便秘，还可以对肠胃起到一定的保护作用，修补胃肠粘膜，缓解胃痛。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。
天然食材,大白菜的奥秘
大白菜通过霜打后，口味也会变得有所不同，叶子吃着更甜软一些。烹制大白菜以前，直接把大白菜外边这层被冷得烂烂的菜叶子剥去，留有里边的白菜心，白菜心的香味比菜叶子好太多了。
白菜解毒（排毒），因为白菜性平、清热，且无寒无温，白菜含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高4倍；维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 8倍。
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
先告诉大家，煮大白菜比较香的秘密：用五花肉炒香炒出油，然后和大白菜一起炒。因为，炒大白菜虽然颜色不会发黄，却是最容易泄水，难入味，炒不香的食材。