河蟹怎么做好吃又简单
1、锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱，1勺蚝油翻炒几下。
2、小河蟹可以选择油炸好吃，油炸小螃蟹的做法如下：工具/原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。
3、蒸屉铺洒葱丝和姜丝，预热蒸锅。将螃蟹摆好。加盖，大火开锅后转小火蒸15分钟。时间到，螃蟹壳变色咯，就可以出锅了。将调汁中的所有材料混合，鲜美的蟹肉蘸汁食用。
4、将河蟹洗刷干净备用；取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开；将洗好的河蟹放入锅中蒸；待蟹变红熟透时即可出锅；取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可。
5、将姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7—8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食即可。特点：蟹肉细嫩，营养丰富。
油焖蟹的做法
老干妈或者麻辣火锅底料 若干 油焖蟹的做法 先买螃蟹，洗螃蟹，洗好了再把绑螃蟹的绳子解开，注意不要被夹到手。锅烧热，倒入油，放入螃蟹，炒至七分熟，盛出螃蟹备用。
食材：河蟹6只、葱一根、姜适量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）。葱切段，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。
待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。
焖螃蟹的做法和步骤
待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。
油焖螃蟹的做法 螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用 请点击输入图片描述 用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开 请点击输入图片描述 大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。
步骤 螃蟹洗净后沥干水分。热锅下油。放入洋葱爆香。放入螃蟹。加入料酒、酱油、洒上少量细盐等调料。加入适量的水后至水烧开后再中火焖煮一分钟。装盘即可食用。
，螃蟹洗净，活剥，去腮，切块。2，姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）。
酱油焖河蟹的做法
做法步骤 （1）锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香；（2）加入酱油和等量的水大火煮开；（3）加入河蟹。
酱焖河蟹的做法 火灾做开后放进盐、糖、调料。缩小火，盖上焖制10分钟上下，再度调料至味儿精确。改大火收汁，添加少量鸡精提鲜。添加少量芡粉勾好料汁后起锅即成。
，螃蟹洗净，活剥，去腮，切块。2，姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）。
做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
酱焖螃蟹的做法
做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
大闸蟹清洗，葱切割成葱段大蒜敲碎，预留。用米酒把大闸蟹腌一下，等大闸蟹都醉晕了，把绳索解除。火灾热锅放入油，葱段和蒜片进行爆香。放进大闸蟹，盖上盖子(无需加水)。
葱香酱螃蟹。用料：螃蟹若干只、淀粉两勺、料酒适量、盐少许、六月鲜酱油少许、葱若干、大蒜若干、生姜若干。做法：（1）螃蟹刷干净，拆件，去掉壳里的内脏，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。
可以做酱烧螃蟹，具体做法如下：材料：螃蟹4只、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、料酒、辣椒酱、海鲜酱、麻椒、花椒粉、十三香、小葱。螃蟹用牙刷洗净备用螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。
若是从湖塘捕捞的，用小勺往螃蟹的嘴里灌一点醋，活蹦乱跳的螃蟹就会失去活动力，慢慢的死去。用清水冲洗螃蟹，同时用炊刷刷洗蟹壳的表面，清除泥垢。 选用大小适中的蒸锅，锅内放入凉水。
螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。
有哪些做酱焖河蟹的教程分享?
准备新鲜的河蟹，将河蟹清洗干净，去掉腮和脏物，剪去蟹脚尖和蟹钳尖，然后切成适口大小的块。锅中放入足够的水，加入几片姜和一些料酒，将切好的河蟹放入锅中焯水，去除腥味，捞出后沥干水分。
锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香。加入酱油和等量的水大火煮开。加入河蟹，河蟹在入锅前一定要提前刷洗干净。
葱香酱螃蟹。用料：螃蟹若干只、淀粉两勺、料酒适量、盐少许、六月鲜酱油少许、葱若干、大蒜若干、生姜若干。做法：（1）螃蟹刷干净，拆件，去掉壳里的内脏，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。