酥糖的做法,花生酥糖怎么做好吃,花生酥糖的家常做法
1、白糖 50g 水 适量 方法/步骤 准备一个干净无水干燥的大锅。请点击输入图片描述 倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀。请点击输入图片描述 炒熟后摊开，晾干放凉备用。请点击输入图片描述 碾碎花生皮，继续晾凉至20分钟左右。
2、案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整形。 整理好，趁着花生酥糖没有凉透，抓紧切成块。 小贴士： 做花生糖，最重要的一点就是掌握好熬糖浆的火候。
3、用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g。花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。
花生酥糖的做法与配方
花生糖最佳配方比例是花生：芝麻为10：1。 一起来看看花生糖的做法； 主料：花生仁(生)250克、芝麻25克调料：白砂糖200克、蜂蜜150克 、猪油(炼制)或食用油 30克。 具体做法： 锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，芝麻也同样炒熟。
材料 主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；辅料：花生碎30g 花生酥 1 准备好所有材料。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
白糖 50g 水 适量 方法/步骤 准备一个干净无水干燥的大锅。请点击输入图片描述 倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀。请点击输入图片描述 炒熟后摊开，晾干放凉备用。请点击输入图片描述 碾碎花生皮，继续晾凉至20分钟左右。
准备用料。花生80g、白糖50g、水适量。准备一个干净无水干燥的大锅。倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀。炒熟后摊开，晾干放凉备用。碾碎花生皮，继续晾凉至20分钟左右。
徐福记花生酥糖的做法
首先把花生米放进烤箱中烤熟，（165-170度大概十来分钟）趁热去掉外面红衣，非常快手，再把花生米放进破壁机里打碎备用。
准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。烤好的花生去红衣，稍微捣碎。黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。
普通难度 花生酥糖的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。
花生酥糖怎么做如何做好吃
1、把锅烧热，加入花生米，炒至表面干燥，能够把皮剥下来。把花生外皮剥下来，这个环节考验耐心，这里就用了我半个小时，然后把花生米碾碎，不用太碎。
2、马上倒入熟花生，以最快的速度拌匀。一定要快，否则糖浆很快会凝固，不容易混合 步骤6 将花生糖倒入模具中，表面再铺一张油纸，用手掌压紧实。速度一定要快 步骤7 花生脆糖怎么炒 稍微冷却一下，切成块状或片状即可。
3、用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g。花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。
4、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。
5、成型：在案板或操作台上铺上防粘垫或油纸，将裹有糖浆的花生倒出，用擀面杖轻轻压平至所需厚度。切块：待花生糖稍微冷却但还未完全硬化时，用刀具切成小块或条状。
酥糖的制作方法
1、准备材料：首先，你需要准备足够的优质白芝麻、白糖、麦芽糖浆（或蜂蜜）、水、食用油以及一些食用碱。这些材料的比例需要根据实际制作的量来调整，但一般来说，白芝麻和糖的比例大约是1：1。
2、步骤把棉花糖放进，并用硅胶材质的刮刀把棉花糖轻轻的压拌一下，等待棉花糖慢慢融化。记得棉花糖要选用白色无夹心没有添加剂和增白剂，成分简单的，并且制作的过程中全程都要使用小火，这是为了提高成功率。
3、花生酥糖的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。
4、烘烤：将切好的糯米块平铺在烤盘上，预热烤箱至150-160摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-30分钟，或者直到糯米块变得金黄酥脆。冷却：烘烤完成后，将酥糖取出放置在通风处冷却，冷却后酥糖会更加酥脆。
5、选材：杜浔酥糖的主要原料是糯米、麦芽糖、白砂糖、花生仁、芝麻等。在选材上，要求糯米要选用上等的新糯米，麦芽糖要选用纯正的麦芽糖，白砂糖要选用优质的白糖，花生仁和芝麻要选用新鲜、饱满的。
做花生酥糖熬到几度
锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。3 熬至160度，呈金黄色糖浆。4 将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。5 倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。6 压平后趁热切块，冷却后即可食用。
熬糖锅洗净加清水0.75千克，随即加入白砂糖和饴糖混合溶化，煮沸后过滤继续熬制。熬至糖温约135度时加入猪油，再用力铲搅继续熬制。糖温150度时立即闭火，将瓣子花生仁和香兰素混合倒入，铲搅均匀后起锅。
花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。快速拌匀，倒在不粘布上，整形成5厘米厚的长方形，趁热切成5厘米见方的小方块。
切块：待花生糖稍微冷却但还未完全硬化时，用刀具切成小块或条状。冷却：将切好的花生酥糖放置在通风处冷却，待完全冷却硬化后即可食用。【注意事项】熬糖过程中要小心，因为糖浆温度很高，容易造成烫伤。
熬糖浆：在锅中加入白砂糖和适量水（水量大约是糖的1/3），开中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糖粘锅底。可以用糖温计监测温度，熬至糖浆温度达到硬裂阶段（约150-160°C）。