在家做豆腐花怎么做的,有豆浆机。。。求做法!
零失败豆腐花（超详细）让新手少走弯路的做法 黄豆提前泡一晚上（当天泡也要至少2小时以上）请点击输入图片描述 泡好的黄豆放进榨汁机，加1200g水打成生豆浆，因为我的榨汁机不够大，所以我分两次打。
做法：把黄豆泡一个晚上，洗干净，我是用豆浆机打的，听说用料理机好好多。用豆浆 机熟把豆子放机器里，放1000ml水，按果蔬冷饮或果汁什么的，开打，反复5次。
豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉。把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
两干黄豆加1克葡萄糖内酯，2两就加2克。 内酯要稍微加凉水化开放到容器里，不能用热水化内酯。
豆浆机做豆花的做法 ：黄豆150g洗净，用水浸泡2小时以上（目的是提高豆子的出浆率），我是晚上浸泡，隔天早上做。泡过的豆子把水倒掉不用，豆子放进豆浆机，加凉白开水至1200的刻度线。豆浆机选择豆浆功能，启动。
制作豆腐脑水的比例是多少
首先做豆腐脑用的是小黄豆，而不是干黄豆。用料的话一斤小黄豆，需要用水8升，内脂25克。豆腐脑的做法为：原料：小黄豆500克，水8升，内脂25克。做法：首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜，夏天注意换水。
克豆子放1600毫升水，3克内酯。材料：黄豆200克、水1600毫升、内脂3克。仙魂备好材料，把黄豆浸泡4个小时，如图所示。准备好豆浆机，把黄豆放进豆浆机打成豆浆。打好之后，把豆浆过滤出来，如图所示。
豆腐脑水多可能是因为豆水比把握不好。一般豆子和水的比例是1： 5或1： 6。只有按照这个比例，豆腐脑才能成功。配方：称取100克干小黄豆。将大豆浸泡在清水中过夜，它会完全膨胀。浸泡后，过滤掉水分。
豆腐脑可以用超市的内酯豆腐直接加糖吃吗
豆腐脑可以用超市的内酯豆腐直接加糖吃。【材料】内酯豆腐一盒、白糖20克、水淀粉（一匙淀粉加三匙水）。【做法】烧些开水倒在盆里，将内酯豆腐连盒放进去浸泡十分钟（使豆腐变热）。
烧开，然后加盐、糖，翻匀炖煮三四分钟。1淀粉加少量水调匀，加入锅内勾芡，再加入鸡精，撒入香菜末关火，倒入放内酯豆腐的盘子即可。
如果用内酯豆腐脑，豆腐脑是酸的，可以在制作过程中加点糖。石膏做的豆腐脑比较苦，可以根据自己的口味调整。也有可能是你使用的器具在制作过程中被生水弄脏了，一旦被生水弄脏，豆腐脑就会很快变质，口感不好。
吃豆腐花的时候,用细砂糖和红糖口感会不同吗?
故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆腐脑可以放红糖吗 红糖、白糖的核心成份都是一样的。在吃豆腐花的时候，放白糖吃的居多。经多年、多人试验，未见不良反应。我想放红糖吃也是一样的。
口感不同：红糖因为没有经过精炼提纯加工，所以红糖保留了更多甘蔗汁。经过高温煮制，糖会发生两种反应，产生焦香味道和焦糖色，让红糖呈现出红棕色，闻起来也更香。
南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。
红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。轻轻一掰就开；赤砂糖：结块后用刀也很难切开！而且还有白色砂糖漏出。三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。