酥盒子的制作过程是怎样的?
1、将处理好的酥皮擀成圆片，包入适量的馅料，捏紧封口，整形成圆形或半圆形。在酥合子表面刷上蛋液（可选），撒上一些芝麻作为装饰。烘烤过程：预热烤箱至180-200摄氏度。
2、(4)将海鲜连汁水倒入酥盒内，盖上酥皮，以柠檬皮等装饰即可。
3、(1)材料1拌匀稍打发后，将蛋打散分3次加入拌匀，随后亦将牛奶分3次加入拌匀。(2)材料4混合过筛后，置于在干净台面上，中央拨出一个洞筑成粉墙，将作法(1)材料倒入粉墙内，以手按压的方式将之拌匀，即为塔皮。
4、制作油酥：在面团醒发的过程中，我们可以制作油酥。将猪油和面粉按比例混合，揉成油酥。油酥的作用是使酥盒子的外皮更加酥脆。分割面团：将醒发好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约30克。然后将每个剂子擀成圆形面皮。
5、炸制步骤：锅中倒入足量油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度）。将包好的盒子逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。中小火炸至盒子表面金黄酥脆，期间可以翻面确保两面均匀受热。
海鲜小酥盒怎么做
(2)用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。(3)取锅加入黄油，投入洋葱粒炒香后，再加入海鲜粒、各式蔬菜粒、小茴香、刁草、百里香一起翻炒，随后加白酒，略煮后倒入奶油，烧开后加入盐、胡椒调味。
步骤：大虾去壳，开背取虾线；花蟹斩成小块；带子和银鳕鱼用厨房纸吸干水分。将蘑菇、胡萝卜、洋葱、薯仔切粒。取一平底锅，将白贝倒入锅里，用葡萄酒煮至打开；白贝捞出，汁留用。
控制厚度：在将酥皮铺入模具时，要控制好酥皮的厚度，保证酥皮均匀且不过厚，这样烘烤出来的酥盒子才会均匀受热，酥脆可口。预热烤箱：在烘烤酥盒子之前，一定要预热烤箱至适宜的温度，通常是中火。
热一锅，将橄榄油倒入锅中烧热，放进洋葱碎以中火炒至透明起锅，备用。另热一锅，将奶油放入锅中烧热，再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟，倒入牛奶混合（边加牛奶边搅拌锅内酱汁）。
教您盒子酥怎么做，如何做盒子酥 盆内放入面粉250克、熟猪油125克拌匀成干油酥面，搓成长条，摘成10个面坯。另取盆放入剩下的面粉，加熟猪油50克、清水200克拌匀成水油面，搓成长条，摘成10个面坯。
酥盒子怎么做才会好吃?
控制厚度：在将酥皮铺入模具时，要控制好酥皮的厚度，保证酥皮均匀且不过厚，这样烘烤出来的酥盒子才会均匀受热，酥脆可口。预热烤箱：在烘烤酥盒子之前，一定要预热烤箱至适宜的温度，通常是中火。
总结： 油酥点心用猪油或植物油都可以，但是猪油的更容易酥香些。 包馅的东西不管是菜肴还是点心，馅料太干是大忌，一定要保持里面馅料有些许汤汁才丰润好吃，我记得这是个国家级美食评审大师说的，非常赞同。
具体步骤 第一步 第一步 将红暑淀粉与面粉按3：1的量筛入盆中，全蛋一枚，加白开水，调成面糊。第二步 第二步 将肉陷调味，加办个馒头切碎调入肉陷。第三步 第三步 另取一份面粉用白开水调成浆糊状。
刷蛋液：在包好的酥盒子表面刷上一层蛋液，可以使酥盒子的表皮更加金黄酥脆。烘烤：将包好的酥盒子放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约20分钟，直到酥盒子表面呈现金黄色。
制作 (1)明虾丶鲜贝丶鳕鱼肉丶青口贝均切成粒，芦笋等蔬菜也切成和海鲜料大小相同的粒。(2)用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。
有哪些甘肃酥合子的做法推荐?
1、甘肃酥合子是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥皮和丰富的馅料而闻名。
2、如果使用花生或芝麻馅，需要将花生或芝麻炒熟后磨碎，加入适量糖粉拌匀。包制酥合子：将松弛好的油皮分成若干等份的小剂子，同样将油酥也分成相同数量的小剂子。
3、将切好的蔬菜、肉丁和菌类放入碗中，加入打好的鸡蛋、适量的牛奶或豆浆、坚果碎和芝麻，搅拌均匀。包制酥合子：将醒好的面团擀成薄片，然后将油酥面团均匀涂抹在面片上。卷起面片，再横向卷成圆柱形，切成小剂子。
怎么做酥盒子最营养而且又简单还不是油炸
1、做法 (1)明虾、鲜贝、鳕鱼肉、青口贝均切成粒，芦笋等蔬菜也切成和海鲜料大小相同的粒。(2)用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。
2、切碎的韭菜，先放香油和菜籽油（防止韭菜放盐出水变色），拌一拌，然后把鸡蛋，虾仁，粉丝混一起，放生抽老抽盐调味。尝尝可以稍微弄的咸一点，因为之后面皮是无味的。
3、多层次擀折：制作酥皮时，需要反复擀开和折叠面团。这样可以形成多层的酥皮效果。通常需要进行三到四次的擀折过程。
4、制作油酥：在面团醒发的过程中，我们可以制作油酥。将猪油和面粉按比例混合，揉成油酥。油酥的作用是使酥盒子的外皮更加酥脆。分割面团：将醒发好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约30克。然后将每个剂子擀成圆形面皮。
5、成型：将包好馅的面团放入酥盒子模具中，用力按压，使面团充分贴合模具的形状，然后轻轻敲出，形成酥盒子的初步形状。烘焙：预热烤箱至180-200摄氏度，将成型的酥盒子放在烤盘上，最好铺上一层油纸防粘。
6、其实菜盒子可以有很多种类的馅儿，粉丝白菜的，韭菜鸡蛋虾米的，或者是萝卜丝儿的，都是依照个人口味吧。喜欢脆一点的再拌馅儿的时候去一下水，煎的时候多放油。
玉米酥盒是什么
1、(5)将蛋打散加入拌匀，过筛2次后再加入馅料3拌匀。(6)将玉米粒分成6等份，分别放入每个模型内，再倒入作法(5)材料。(7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可，冰凉后风味更佳。
2、核桃塔是一道美食，制作材料有塔皮、核桃、兰姆酒、糖粉、低筋面粉等。
3、白油35公克，糖粉40公克，盐1/4小匙，蛋55公克，奶油130公克，蛋1小匙，柠檬汁2小匙，做法： 依玉米酥盒作法(1)(2)做好塔皮备用。将塔皮以杆面棍杆成比模型稍大，将塔皮置入模型内铺好备用。
4、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
5、起酥皮 4张、卡仕达酱 适量、水果(水蜜桃) 适量、糖粉 少许。