麻糖的制作方法
将晾凉的糯米放入一个大碗中，倒入煮好的糖浆，快速搅拌均匀，使糯米每一粒都裹上糖浆。步骤五：制作麻糖 在案板上撒上一层白芝麻，将拌有糖浆的糯米放在芝麻上。用擀面杖或者专用的木槌将糯米擀平，厚度大约为0.5厘米。
白芝麻：500克 白糖：250克 水：适量 花生油或其他植物油：适量（用于防粘）制作步骤：芝麻炒香：将白芝麻放入干净的平底锅中，小火慢慢翻炒至芝麻颗粒均匀上色，散发出浓郁的香气。注意不要炒糊，炒好后倒出放凉备用。
制作步骤：和面：将面粉过筛后放入盆中，加入泡打粉或小苏打混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。
选料：首先要选用优质的糯米，这是制作麻糖的基础。糯米要求颗粒饱满，无杂质，以保证麻糖的品质。浸泡：将选好的糯米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，使糯米充分吸水膨胀。蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸煮。
唐山麻糖最佳的制作方法是什么?
制作糯米糕：将浸泡好的糯米蒸熟，趁热将糯米放入石臼中，用力捣打，使糯米成为粘稠的糯米糕。这一步是制作麻糖的关键，需要用力均匀地捣打，以保证糯米糕的口感细腻。
揉糖：在另一个碗中，将白糖和蜂蜜混合均匀，直到糖完全融入蜂蜜中，形成稠密的糖浆。制作麻糖坯：将揉好的糯米面团分成小份，每份擀成薄片，然后涂上一层糖浆，撒上一层炒香的芝麻。
煎炸麻糖：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入包好的麻糖，小火慢慢煎炸，煎至两面呈现金黄色，捞出沥油。滚芝麻：将煎好的麻糖放入炒香的芝麻中，使其均匀地裹上一层芝麻。至此，美味的唐山麻糖就制作完成了。
选材：优质的原材料是制作唐山麻糖的基础。应选择新鲜的糯米、麦芽糖浆、芝麻、花生油等材料。糯米需要提前浸泡，使其充分吸水膨胀，这样煮熟后的糯米才会更加软糯。熬糖：将麦芽糖浆与适量的水混合，用小火慢慢熬制。
家庭自制麻糖的做法
1、将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140150℃时倒在台上冷却。
2、制作步骤：和面：将面粉过筛后放入盆中，加入泡打粉或小苏打混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。
3、制作麻糖坯：将揉好的糯米面团分成小份，每份擀成薄片，然后涂上一层糖浆，撒上一层炒香的芝麻。卷制：将涂抹好糖浆和芝麻的糯米面片从一端开始紧紧卷起，形成圆柱状。
4、脱模：将冷却后的蜂蜜麻糖从模具中取出，放在切板上，用刀切成适当大小的块状，即可食用。正宗的蜂蜜麻糖，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。在制作过程中，需要注意火候的掌握，以免糖浆熬糊或者芝麻炒焦。
5、将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
6、准备原料：主要原料是麦芽糖和芝麻。麦芽糖可以从麦芽中提取，也可以购买现成的麦芽糖。芝麻需要选用品质优良的，以确保麻糖的口感。制作麦芽糖：将麦芽浸泡后，沥干水分。
炸麻糖做法和配方面软硬程度
1、炸麻糖和面的方法： 准备材料：首先，你需要准备好所需的材料。这通常包括面粉、水、糖以及可能用到的食用油和其他调料。确保这些材料都是新鲜的，并且符合食品安全标准。
2、制作方法：面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。
3、具体来说，炸麻糖的制作过程可以分为以下几个步骤：第一步是准备面糊。在一个大碗中，将糯米粉倒入，然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑无颗粒。
4、主料：糯米1公斤、富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)、 酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。
5、把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20-30分钟。煮至白糖完全溶化，然后关火备用。趁热倒入白芝麻，然后搅拌均匀。搅拌好后倒入干净无水的平底容器，然后压平。压平后切块放凉，即可盛出食用。
唐山蜂蜜麻糖的做法应该是怎样的?
1、将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。特点：色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。
2、揉糖：在另一个碗中，将白糖和蜂蜜混合均匀，直到糖完全融入蜂蜜中，形成稠密的糖浆。制作麻糖坯：将揉好的糯米面团分成小份，每份擀成薄片，然后涂上一层糖浆，撒上一层炒香的芝麻。
3、在切好的麻糖块上均匀地浇上蜂蜜，使其表面覆盖一层薄薄的蜂蜜层，这样不仅增加了甜味，也使麻糖更加光泽诱人。
4、可以和在豆馅里蒸豆包，不用搁白糖了，豆馅粘而不腻，很好吃的。
麻糖的做法大全有图,麻糖怎么做好吃
食材：黄生适量、黑芝麻适量、瓜子仁适量、核桃仁适量、白糖适量。核桃仁瓜子仁黑子吗花生仁一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。姜一块，准备切片。白糖备用。先把姜片煮成水，一会用。
食材：饴糖250克、炒熟的面粉少量、芝麻500克、绵白糖250克。杂碎饴糖备用。烧热锅，加芝麻翻炒。加入饴糖和芝麻一起翻炒，在此过程中加入白糖。将炒好的麻糖立即压平，越薄越好。
将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
麻糖的做法步骤 花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。 黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。