花生酥糖的制作方法
1、请点击输入图片描述 1 花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。
2、熬糖浆的时候，锅中不放水，也不放油，直接炒白糖，可以缩短超糖浆的时间，熟练后易成功；判断糖浆成功没有，将糖浆滴在冷水里，如果糖浆立刻变得硬脆，这个程度是正好的；如果糖浆变硬，但软绵不脆，这种程度做出来的花生酥糖会粘牙。
3、将花生糖倒入模具中，表面再铺一张油纸，用手掌压紧实。速度一定要快 步骤7 花生脆糖怎么炒 稍微冷却一下，切成块状或片状即可。
4、准备花生：将花生米洗净，沥干水分，然后在锅中翻炒至金黄色，炒熟后去皮备用。熬糖浆：在锅中加入白砂糖和适量的水，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌以防止糖粘锅。
5、冷却定型：将切好的花生酥糖放置在通风处自然冷却，待完全冷却硬化后即可食用。注意事项：在炒花生米时，要不断翻动，以免炒焦。制作糖浆时，要小心热糖溅出，避免烫伤。
6、选择干净、无损坏的花生，用清水冲洗干净，然后沥干水分。 准备一个不粘锅，将麦芽糖、白砂糖和水放入锅中，用中小火加热。 准备一个模具，涂抹一层薄薄的食用油以防粘。
酥糖是春节必备特色糕点,香甜腻口,酥糖怎么做?
切割：待糯米糖浆冷却凝固后，取出模具，将其切成适当大小的块状。晾晒：将切好的酥糖放在通风干燥的地方晾晒，使其表面干燥，便于保存。
选料严格：铜陵酥糖的主要原料是优质糯米、白砂糖、麦芽糖浆、花生仁、芝麻等。在选料上，要求糯米颗粒饱满、无杂质；白砂糖要选用优质的白糖，以保证酥糖的口感和品质；花生仁和芝麻要新鲜、无霉变，以确保酥糖的香味。
如何做花生酥糖：1准备好材料。2花生仁先入预热好的烤箱，150度20分钟左右。3烤熟后去掉花生皮，然后用擀面杖稍擀碎，仍放回烤箱保持温热状态。4不粘锅中放入红糖、白糖、姜丝，加水先用小火煮开。
操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。礼记澳味酥糖 制作(10张)原料配方：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
在家自制花生酥糖,都需要准备哪些食材呢?
准备花生：将花生米洗净，沥干水分，然后在锅中翻炒至金黄色，炒熟后去皮备用。熬糖浆：在锅中加入白砂糖和适量的水，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌以防止糖粘锅。
花生米：500克 白糖：250克 水：适量 食用油：适量（用于防粘）工具准备：平底锅 炒锅 糖温计（可选）防粘垫或油纸 擀面杖 刀具 制作步骤：花生米预处理：将花生米洗净，沥干水分。
用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g。花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。
花生酥 1 准备好所有材料。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 将它们搅拌均匀。
花生酥糖食材明细 花生米（熟）300克 麦芽糖150克 砂糖90克 清水50毫升 小苏打2克 花生酥糖的做法步骤 1 花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。2 锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。
花生酥糖是一种传统的中式糖果，以其香脆可口、甜而不腻的口感深受人们喜爱。