馅饼怎么做又薄又软
韭菜馅饼做法：面粉添加3克盐拌匀。面粉分成两部分，一半用开水和面，另一半用温水和面，后将两种面混合。起锅烧油，把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒成型即可出锅(不要炒老了)，捣碎，放在一边放凉备用。
把肉饼从没有肉馅的部位对折下来，然后压紧边缘，再往旁对对折，这样反复三次，最后一次把肉饼的边缘捏紧，防止露馅，这样一个千层肉饼的生坯就做好了，这种包法简单又多层。
准备好所用食材。面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，这样的柔出的面团软硬合适。用手揉至面团光滑不粘手后盖上保鲜膜饧至1小时以上。
韭菜西葫芦馅饼的做法,韭菜西葫芦馅饼怎么做
做法 面粉添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，越长越好。五花肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。韭菜择净，洗干净，切碎。西葫芦去皮，去瓤，用镲子刨成丝，再剁碎，攥掉水分，别太干。
无边菜饼的做法步骤 炒鸡蛋碎，备用。将西葫芦洗净，擦成丝。韭菜洗净控干水，切成碎粒。荆芥洗净控干水备用。切好的菜拌到一起，油先倒进去拌匀，五香粉、姜末（不爱吃姜的可不放）盐、拌匀。
将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将韭菜，姜，切成末备用。
下面就分享一下这道主角是西葫芦的素菜馅饼做法！【所需材料】300克面粉，盐3克，凉水170毫升，一根西葫芦，半根胡萝卜，木耳五朵，三个鸡蛋，葱花适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，蚝油适量。
馅饼怎么和面?
1、将面粉舀到和面盆里。取一小碗，接半碗凉水，再加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。
2、酸菜馅饼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 面粉加入常温水搅拌均匀。步骤 2 不要用手和面，不然会黏到你怀疑人生。用筷子搅拌就可以，开始很难搅到很光滑。
3、将面粉倒入盆子内，加入3克盐混合均匀后，再倒入220克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到看不见干粉即可。
4、正宗馅饼和面方法如下：工具/材料：面粉、温水、筷子、熟油、保鲜膜。将1000克面粉放在盆中，加入800毫升温水，用筷子将它们搅拌均匀，在搅拌面粉时，可以左右搅拌，不用按照顺时针方向操作。