杂菌汤怎么做好喝
1、准备好杂菌，切成片 排骨用水烧开，烫一边，煮掉膻味，到掉第一道水。 然后放入清水再次煮排骨，可以适量加一勺醋，这样不仅去腥，也可以使排骨肉比较容易炖烂。
2、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。芹菜切粒。把所有的菌菇洗净，切小。可以按自己喜好来处理。生姜切丝。
3、炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排，加入姜片、葱段和大蒜，大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。去腥增香：炖煮约30分钟后，加入料酒，可以去腥增香。
4、主料：鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。辅料：枸杞1把。调料：食盐适量、姜适量。乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅。
5、将所有原料洗净，沸水备用。锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。牛肉杂菌汤 材料：新鲜牛腱肉，生香菇，凤尾菇，茶树菇，葱姜，杞子，红萝卜。。
制作羊排杂菌汤的方法有哪些?
1、准备好所有的材料 2 菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。
2、汆烫羊排：将羊排放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除羊肉的腥味和血沫。准备汤底：将处理好的羊排捞出，用清水冲洗干净，备用。
3、加入杂菌：将准备好的杂菌加入汤中，继续炖煮，直到羊排熟透，菌类也完全释放出香味。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。
4、做法一：将带骨的羊肉洗净，煮开，倒去血水，然后把羊肉放入砂锅中，大火烧开，转小火，保持水出于滚开的状态，煮一个小时后汤水变成奶白色，然后放入菌菇，把蘑菇煮熟就可以了。
5、羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
6、其实有一说一，如果想让羊杂汤变成奶白色，最好的方法其实就是往里面放入一些奶粉。奶粉的量不用太多，用成人奶粉就行。比较喜欢吃羊肉的，可以选择羊奶粉，如果是不喜欢吃羊肉的，选择牛奶粉也可以。
银耳竹荪莲子汤——滋养补虚增强免疫
1、准备的材料。银耳和竹荪浸泡水中。泡发后银耳去黄蒂撕朵，竹荪切除头部和尾部。锅中加入适量水，放入银耳和竹荪。再放入莲子。大火烧开放入冰糖，转小火烧至汤浓稠即可。
2、银耳莲子汤中含有一定的膳食纤维及天然胶质，这些物质能促进肠道的蠕动，进而帮助食物的消化吸收，在一定程度上还能预防小儿积食。滋润肺部银耳莲子汤中有润肺润喉的作用。
3、与此同时也能改善人体的新陈代谢，补充能量的同时，还能有效提高身体免疫力。除此之外，银耳莲子汤含有的活性天然多糖，通过人体的吸收，能起到消除炎症的作用，还能有效缓解肺热、气管炎等症状，也极具食疗的特性。
4、润肺止咳银耳是古代治肺痨咳嗽，吐血的良药。秋冬的时候气候干燥，易引起燥咳，应多吃银耳。滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。
5、银耳莲子汤能滋补身体，它含有蛋白质和磷、钾以及镁等多种营养成分，还含有一些维生素和氨基酸和天然多糖，这些物质可以促进人体组织细胞再生与低谢，也能提高身体免疫力，还能补充能量，缓解体虚。
黄金滋补汤的做法
1、食材：羊肚菌10克，竹荪10克，猪大骨一根，盐适量，胡椒粉少许。把羊肚菌、竹荪和虫草花放在盆中，加入没过食材的清水，浸泡30分钟左右，泡软后用清水简单地清洗一遍，控干水分备用。
2、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉，手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。
3、制作步骤**： 花胶、鲜人参、瘦肉（三者等量）、鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用。 将所有材料放入炖盅，加入鸡汤，放入蒸锅中。从冷水开始大火煮开五分钟后转小火慢炖三小时。完成后加盐调味。
4、经厨友们的经验总结，向大家推荐以下做法：中华宫廷黄鸡切块洗净，焯水去血沫后，将松茸、红枣、枸杞、适量葱姜蒜与焯好的鸡块一同放入砂锅里慢炖1小时以上，炖出的汤头便是金光灿灿、鲜香回甘。
5、做法：将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，冷水浸泡2小时后，再加适量水煎煮20分钟制成药汁。牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。
竹荪煲鸡汤——保护肝脏降血减肥
干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
)将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。
滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力，此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。竹荪鸡汤的做法，准备材料：土鸡：半只、竹荪：5根、枸杞：15颗、盐：适量、料酒：少许、姜：几片。