绿豆酥怎么做
步骤：将糯米粉和绿豆粉混合，加入少量水搅拌成粉浆。将白砂糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖完全融化。将粉浆倒入锅中，用中小火搅拌至浓稠状。在绿豆糊中加入适量芝麻，搅拌均匀。
准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗，先用筷子搅成絮状，揉搓成团，揉到可以拉出膜，盖上保鲜膜静置1小时。
克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后，加入2000克水，大火煮开以后转小火，加盖煮1个小时左右，一直煮到绿豆完全开口软烂。
准备材料：首先需要准备好制作绿豆酥所需的材料，包括绿豆、白糖、猪油、面粉、鸡蛋、泡打粉等。绿豆需要提前浸泡，以便更容易煮熟。制作绿豆馅：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆熟烂。
取适量绿豆馅放在面皮中央，然后将面皮四周往中间捏合，封口。将包好的绿豆酥整形，使其表面光滑，然后放在烤盘上。 烘烤：预热烤箱至180°C。在绿豆酥表面刷上一层蛋液（可选），这样烤出来的绿豆酥会更加金黄诱人。
一口豆沙酥怎么做
熬好的豆沙搓成小球。黑白芝麻核桃碎搓成小球。碗中打2个鸡蛋搅散。食用油加入糖粉拌均匀倒入蛋液碗里。蛋液碗里加面粉揉成光滑的面团醒发15-20分钟。把面团切成一个个的小剂子。
原料：黄油50克、糖粉30克、豆沙适量、蛋液20克、低筋粉100克、芝麻适量。黄油室温软化，与糖粉、奶粉混合拌匀。筛入低筋粉。用双手轻轻的搓成松散状。倒入蛋液。
第18步、用同样的方法将12个豆沙酥全部做好，摆在烤盘上。第19步、用指尖蘸少许蛋黄涂在豆沙酥的中心，在撒上少许芝麻做为装饰。将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。
步骤：黄油隔水加热融化，加入水，富强粉，砂糖 揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 色拉油和低筋面粉混合均匀 揉成油酥面团。
豆面酥糖的原料配方
豆面酥糖是采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、芝麻、桂花等为原料制成，酥脆香甜、色泽淡黄、风味独特。其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，成为了饮茶时的最佳茶点。
原料配方：糖粉15kg、大豆粉15kg、熟面粉5kg、麦芽糖12kg、棉油300g。制作方法：搅拌粉：将大豆粉、熟面粉和糖粉混合，过筛。在锅中煮糖、麦芽糖和油。
豆面酥糖是一种传统的老北京小吃，通常是由豆面、糖、油和桂花等材料制成。它在北京地区的历史可以追溯到唐代，被誉为中国三大名糖之一。
豆面酥糖 豆面酥糖是北京的传统小吃，很多人一吃就是几十年，它的口感细腻香甜，不糊嘴，不粘手，有豆子的香味和玫瑰花的芳香。
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，文字记载显示其历史已有300年。豆汁儿以绿豆为原料，是制作粉条等食品后剩余残渣发酵而成的。豆汁儿的历史可以追溯到辽宋时期，而其在清朝乾隆年间开始成为宫廷饮料。