豆汁的功效,作用...
1、豆汁属于凉性食物，对于哺乳期的女性来说应慎重食用，以免影响婴幼儿的发育成长。但对于其他人来说，每天饮用豆汁是没有问题的。开胃健脾、清热解火、去燥豆汁具有开胃健脾、清热解火、去燥的功效，让你在炎炎夏日找到一份宁静。
2、不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
3、这豆汁儿虽其貌不扬，却富含丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维素和糖等营养成分，具有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥之功效。
4、豆汁具有一定的饱腹感，可以帮助减肥，同时还能清热解毒，具有一定的保健作用。豆汁是一种以大豆为主要原料制作的传统中国饮品。豆汁的制作方法简单而古老，历史悠久，被誉为中国北方的“民间饮料”。
5、豆汁确实可以帮助清洁肠道并排毒。排毒不仅能够促进身体新陈代谢、提高免疫力、改善皮肤等等，还能够对减肥产生积极作用。因为如果身体中积聚了过多的毒素和废物，就会导致代谢缓慢、营养吸收不良、脂肪堆积等问题，从而影响体重。
豆汁的营养价值与功效
1、豆汁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，且蛋白质质量较好，易于人体吸收利用。此外，豆汁还富含多种维生素和矿物质，如维生素B铁、钙等。
2、乳酸菌：豆汁中含有丰富的乳酸菌，对于维持肠道菌群平衡、增强免疫力、促进消化吸收等方面具有重要作用。综上所述，豆汁具有丰富的营养价值，对人体健康有很多益处。
3、这酸溜溜、甜丝丝，还有点酵头味的豆汁，营养价值可不低。据考证：豆汁极富蛋白质和维生素C，其营养不逊酸牛奶。喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时都有去毒除燥之利，而且价廉物美。并能起到延长更年期的作用。
豆汁什么味道?豆汁和豆浆的区别?豆汁的功效和作用?
1、色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体。豆汁色泽呈灰绿色。味道不同 豆浆有豆香，芳香醇厚，喝起来顺滑爽口。豆汁闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。
2、色泽不同：豆汁色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。豆浆则是白色。
3、能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。豆汁 是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
老北京豆汁老北京豆汁的功效与作用
1、豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，营养价值并不逊于酸牛奶，有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时皆有去毒除燥之利。
2、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
3、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
4、豆汁的功效：清热解毒、渗湿利尿、软化结石、降血压、软化血管等。老北京豆汁的做法 老北京豆汁虽是北京的传统吃食，但宅家也可轻松自制。其以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成。
5、排队灌豆汁的老北京们，众口一词地说：喝豆汁解渴、败火、开胃、助消化……豆汁的品质极佳，其主料是性味甘凉的圆粒绿豆，在滤尽淀粉后，剩下的就是豆汁了。这酸溜溜、甜丝丝，还有点酵头味的豆汁，营养价值可不低。
6、豆汁是北京传统小吃，至今已有千余年的历史。豆汁是绿豆制品，有清热解毒、利水保肝，帮助消化、软化血管的功能。
喝豆汁儿的好处与坏处?
没有副作用。豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
多喝豆汁可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。豆汁可调节内分泌，有效改善更年期综合征，令皮肤白皙润泽，因此十分适合女性饮用。豆汁具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤舒缓也有特别功效。对痘痘有一定的缓和作用。
好处：强身健体 防止糖尿病 防治高血压 防治冠心病 防止脑中风 防治癌症 防止支气管炎 防止衰老 防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。