吃皮蛋禁忌
所以，我建议您尽量给孩子买超市里看得见蛋壳的皮蛋吃，不要买菜场里那种外面包裹厚厚泥糠的。同时，注意是否标识“无铅”字样，把皮蛋的有害成分控制在最低限度内。外观判定如果看见皮蛋壳表面有黑色大小不一的斑点，则应避免食用。
儿童不宜多食经常食用皮蛋会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良，食欲减退，胃肠炎等病症，更严重的是还会影响智力发育。不宜过度食用食用皮蛋只能是尝鲜，不可以过度的使用。
吃皮蛋不能吃什么 吃皮蛋不能再吃黄鳝。皮蛋又叫松花蛋去，其中含有大量的蛋白质，但是皮蛋是碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，严重的会引起食物中毒。吃皮蛋不能吃李子。
首先，皮蛋不能和豆腐一起食用。因为豆腐中含有大量的钙，而皮蛋中也含有大量的钙，如果同时食用，容易导致钙的过量摄入，从而影响人体的健康。其次，皮蛋也不能和柿子一起食用。
但是由于其中含有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表现；其次进食过多还容易引起失眠、精神不集中的情况，严重者还会出现智力下降及脑功能障碍的情况。因此进食一种物质的时候要注意适度的选择，避免危害症状的出现。
皮蛋小知识
1、松花蛋（鸭蛋）知识介绍：松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
2、通过在皮蛋上涂抹一些物质，会封闭掉皮蛋表面的气孔，使皮蛋处于相对封闭的环境中。在这种状态下，不仅有害的微生物难以侵入到皮蛋内部；而且因为气孔封闭，皮蛋的水分不会因为气孔的原因而严重蒸发，从而保证了皮蛋口感。
3、松花蛋是以鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋)，纯碱、生石灰、食盐、茶叶、黄丹粉（氧化铅）、草木灰、松枝为主要原料的一种蛋制品。
4、皮蛋小知识 松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
5、皮蛋的营养价值皮蛋说到底就是鸡蛋，营养成分和鸡蛋基本没任何区别，但不同的事经过强碱分解，蛋白质和脂肪分解，更利于吸收。皮蛋中是否含铅在传统的皮蛋制作工艺中的确有这个做法添加铅或者铜让蛋白质快速凝固。
皮蛋是肉食吗
1、不是。皮蛋不是斋菜是荤菜，因为皮蛋是鸭蛋制作的，蛋类属于荤菜类。皮蛋可以用来做皮蛋瘦肉粥，皮蛋丁烧娃娃菜等。
2、鸡蛋是动物源食品，受精与否都是荤的。至于传说佛教徒认为是素的，不受戒律限制，那是轮回观点的影响，佛教认为生命是在出生前一瞬间投胎的。有生命的东西不能吃，而蛋没孵出小鸡前还没生命。
3、皮蛋瘦肉粥的肉是瘦猪肉。皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。但不同地区的配料有所不同。
4、松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。[4]松花蛋不能和红糖一起吃。
皮蛋的食用禁忌
1、醋。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。黄鳝。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
2、吃皮蛋不能吃什么 吃皮蛋不能再吃黄鳝。皮蛋又叫松花蛋去，其中含有大量的蛋白质，但是皮蛋是碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，严重的会引起食物中毒。吃皮蛋不能吃李子。
3、但是由于其中含有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表现；其次进食过多还容易引起失眠、精神不集中的情况，严重者还会出现智力下降及脑功能障碍的情况。因此进食一种物质的时候要注意适度的选择，避免危害症状的出现。
4、皮蛋食用禁忌（其中没有不能和香蕉同食，所以可以一起吃）：皮蛋不能跟甲鱼一起吃 皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失。
5、醋 松花蛋不能直接和醋在一起食用，因为松花蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒。
6、严重的话还可能会引起身体的不适。松花蛋也不可以和红糖在一起吃，因为他和红糖在一起吃的话，容易发生化学反应，从而对我们身体产生一些有毒的化合物，比如说氨类等。
皮蛋不能与什么同吃皮蛋食用禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。从中医角度来讲，皮蛋性寒，利用食物的相生相克原理，人们在吃皮蛋时可以蘸取一些醋、蒜、姜末、辣椒等性温热的食物，还能够丰富口感。
甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。李子。
皮蛋+甲鱼：因为皮蛋中的某些化学物质会影响甲鱼中的营养物质，这样会使我们身体内所需要的营养物质得不到满足，对我们的身体来说是一种损失。
皮蛋不能与什么同吃
1、甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。李子。
2、甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。
3、甲鱼 甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。
4、皮蛋不宜与黄鳝一起吃，二者同吃容易腹泻。皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配，长期这样吃容易出现胃部疾病。皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。