青笋虾仁怎么做好吃,青笋虾仁的家常做法
1、做法：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁。基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。青红椒各切成圈；蒜姜切碎。座锅，下虾仁滑炒，盛起备用。
2、准备用料。小青笋、虾仁、料酒、葱、枸杞、淀粉。青虾若干只，洗净，开背去掉虾线备用。用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大虾。把小青笋切成2-3cm的方块。烧开水，然后做竹笋，在水里放一点盐和油。
3、芝麻 适量（可选）【做法】准备新鲜的青笋，剥去外皮，切成薄片或细丝，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆度和翠绿色。虾仁提前清洗干净，去掉虾线，用少量盐、白胡椒粉腌制10分钟。
4、拌合：将冷却后的青笋和虾仁沥干水分，放入大碗中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每一片青笋和虾仁都裹上调味汁。
虾子竹笋的做法?
1、将鲜虾仁洗净备用，鲜竹笋去皮切成片状，鲜香菇切成薄片。锅中倒入适量清水，放入鲜竹笋片，开大火煮开后转小火煮15分钟。将鲜虾仁放入锅中，继续煮5分钟。加入鲜香菇片，继续煮3分钟。
2、做法 首先虾处理一下，然后洗干净备用。鸡骨头加两三片姜，一小勺料酒，焯水。竹笋切成丝备用。
3、做法：将嫩笋尖洗净，用尖口刀将笋尖内芯挖空，然后放入沸水中大火汆0.5分钟，取出后用凉水冲凉待用。斑节虾洗净，放入沸水中大火汆0.5分钟后取出，去头、去壳留尾备用。
4、虾仁笋饺的做法 介绍笋丝笋丝，就是将竹笋剥皮洗净切细片，再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难，但是也是很考验刀工。
5、基围虾加水放入葱、姜、料酒烫熟 剥出虾肉，挑出虾线（虾头留下可以后期熬虾油！）虾肉、竹笋、草菇（草菇记得要焯水）切成末，葱切细，打入一个鸡蛋（如果肉馅不够粘稠可以再打一个）。
6、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米。将基围虾清洗干净，放到开水里煮开立马捞出，剪掉虾须，沥水备用。坐锅烧茶油，倒入虾子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，转中火爆到虾油滋滋向外冒。
芦笋炒虾怎么做好吃,芦笋炒虾的家常做法
1、减脂餐之小番茄芦笋炒虾： 虾仁剥好去虾线，加料酒，黑胡椒盐腌制10分钟； 芦笋焯水入冰水沥干，小番茄切块； 爆香蒜片，加虾仁、芦笋、小番茄爆炒； 加黑胡椒盐翻炒均匀即可出锅。
2、步骤1 选取新鲜食材。芦笋虾仁的做法图解2 步骤2 虾去头，去虾线，加入料酒，淀粉腌制一下。芦笋虾仁的做法图解3 步骤3 芦笋如图所示切片待用。芦笋虾仁的做法图解4 步骤4 芦笋下入开水变色后，捞出待用。
3、主料：虾仁350克、芦笋200克。辅料：油2汤匙、黄酒1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙、红椒少许。芦笋去除老根后洗净，虾仁洗净吸干水分。
4、芦笋炒虾 主料 明虾200g 辅料 油盐味精料酒姜片生粉若干 芦笋200g 鸡蛋1个 芦笋炒虾的做法步骤 明虾冰箱冷冻约半小时，这样比较容易剥虾仁。 剥壳去头去虾线。 用刀顺着虾线开背。
5、锅坐回灶上，热锅后将焯洗好的芦笋下锅爆炒。炒至微有出味后，再将炒好的虾仁回锅。加适量彩椒圈提色提味。1再加适量料酒来提鲜。1最后勾一个薄芡晃锅至均匀挂味后即可。
6、首先将准备好的芦笋洗净，切成小段，起锅烧水。水开后倒入切好的芦笋小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋小段。