面窝怎样炸比较脆?教你正确做法,吃起来越嚼越香,健康又美味
将面浆放入油中，立马起好多泡泡，油温就合适了，调整火力，面饼会起鼓。一个一个炸 控油。这是之前做的实验品：没加黄豆，纯粘米粉的调成糊糊炸的面窝，有点硬。
开锅炸时，油温要高点，等面窝下锅后要注意油温，油温太高了，面窝下锅会炸飞、炸散，油温太低了，面窝会挂瓢，粘瓢脱不开，所以油温适当。开炸油温一般控制在150°左右。或者手背接近油面时，感觉有烘热的感觉即可。
注意勺子一定要在热油中预热一下，这样防止面糊沾到勺子上，不容易取下来。
看起来简单，做起来可一点都不容易。 大米和黄豆的比例很重要，黄豆少了，则面窝的味道不香；黄豆多了，面窝会很油，所以也不是黄豆越多越好。 炸面窝的勺子也很有特色，这种勺子四周下凹，中间上凸。
第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。放入开水搅拌成絮花状。放凉些揉成光滑的面团。盖上湿布醒发半小时。醒好的面团揉成长条状。分成小剂子，揉成团。
拖蛋糊。先让原料均匀的挂上全蛋糊，然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻、杏仁、松子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁等，如炸猪排、芝麻鱼排等，炸制出的菜肴特别香脆。全蛋糊。
面窝做法大全
1、准备好面粉150克，水100毫升，植物油100克，糖50克，芝麻20克。将面粉放入白糖、芝麻。加入水后和成面团。把面团擀成条。把面团的中间切一刀。把面团做成圈状面窝。锅中倒油，放入面窝。
2、把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内。加黄豆150克，用清水浸泡至水分渗透米内，沥出，磨成细浆。
3、面窝做法一 食材 大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻。做法 准备好大米，洗净、浸泡6小时。准备好黄豆，洗净，提前浸泡透，大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。
4、以下是制作比较正宗的湖北面窝的步骤：准备材料：高筋面粉500克，温水适量（约220-250毫升），酵母粉5克，白糖30克，食用油适量。发酵面团：在一个大碗中，将面粉、酵母粉和白糖混合均匀。
面窝的详细制作方法
面窝，又称面饼或煎饼，是一种传统的中式小吃，常见于中国北方地区。它的制作过程简单，口感香脆可口，适合早餐或下午茶点心。
由稻米和大豆各自碾成面糊后根据一定占比混合在一起，放进葱段、生姜沫、食用盐、白胡椒粉，用相应的面窝汤勺在锅中中炸制成的的。因此面浆就变成面窝好不好吃的重要。
将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上，姜小葱清洗干净切成末状备用。将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆，在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用。
炸面窝的做法,炸面窝怎么做
1、将面浆放入油中，立马起好多泡泡，油温就合适了，调整火力，面饼会起鼓。一个一个炸 控油。这是之前做的实验品：没加黄豆，纯粘米粉的调成糊糊炸的面窝，有点硬。
2、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、撒入芝麻，倒入一勺米浆(重约85克)，用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状，放入油锅中炸至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，翻面继续炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。
4、准备好面粉150克，水100毫升，植物油100克，糖50克，芝麻20克。将面粉放入白糖、芝麻。加入水后和成面团。把面团擀成条。把面团的中间切一刀。把面团做成圈状面窝。锅中倒油，放入面窝。
老味面窝怎么弄老味面窝的做法
1、面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。
2、面窝的做法 材料：大米4600克，黄豆400克，精盐100克，葱花500克，姜末100克，芝麻50克，适当食用油(没有人用芝麻油杂早点的)。传统的面窝是没有面粉和糍粑的。
3、烙制：将包好的面窝放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢烙制。烙制过程中要注意翻面，使面窝两面均匀受热，烙至两面金黄、馅料熟透即可。出锅：面窝烙好后，取出放在盘子里，稍微晾凉即可食用。
面窝的家常做法
准备好面粉150克，水100毫升，植物油100克，糖50克，芝麻20克。将面粉放入白糖、芝麻。加入水后和成面团。把面团擀成条。把面团的中间切一刀。把面团做成圈状面窝。锅中倒油，放入面窝。
大米500g，黄豆150g，藕 1根，小葱 1根，姜 20g，芝麻 20g，盐 10g做法 1：大米、黄豆洗净浸泡6小时。2：藕洗净去皮，刨成泥。3：小葱切末，姜去皮、切末。4：将浸泡好的大米和黄豆加藕泥打成米糊。
面窝做法一 食材 大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻。做法 准备好大米，洗净、浸泡6小时。准备好黄豆，洗净，提前浸泡透，大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。
三合面窝窝头的做法步骤5团成上尖下圆的窝头形状的面团。三合面窝窝头的做法步骤6在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。