洋葱炒肝尖儿的制作方法?
加入适量生抽翻炒片刻，尝尝味道，根据个人口味添加盐，至猪肝全熟即可出锅 辣炒肝尖做法 食材：猪肝100克，洋葱100克，青椒50克，胡椒粉20克，油20克，生抽20克，盐10克。猪肝切片。洋葱切条。
另起锅葱姜蒜爆香，加入洋葱，尖椒煸炒，在加蚝油，一品鲜炸开，点少许料酒，倒入滑过的肝尖，加味糖胡椒粉鸡粉翻炒，蒜末，打芡，香油调料油个少许，出锅。
腌制：将切好的肝尖放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉（可以用玉米淀粉或者土豆淀粉）等调料腌制10-15分钟，使肝尖入味。高温快炒：爆炒肝尖的关键在于火候要大，炒的时间要短。
爆炒肝尖怎么做才好吃?
1、天津卫炒肝尖怎么做食材：猪肝 250g、五香粉 适量、大蒜 适量、淀粉 适量、仔姜 适量、料酒 适量、盐 适量、油 适量。猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的。多换几次水，直到水里没血水为止。
2、小米椒炒出香味放猪肝翻炒几下加蚝油，兑好的味汁快速的翻炒均匀出锅前放香葱段翻炒均匀，好吃的爆炒猪肝尖即可出锅。
3、腌制：将切好的肝尖放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉（可以用玉米淀粉或者土豆淀粉）等调料腌制10-15分钟，使肝尖入味。高温快炒：爆炒肝尖的关键在于火候要大，炒的时间要短。
4、锅中直接倒入碗汁，见粘稠后，放入黄爪片，再放入划过油的肝尖，迅速炒匀即可出锅 世界那么大，餐馆那么多，爆炒肝尖的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
5、焯水时加入少许油可以使折耳根保持翠绿色。炒制过程中火候要快，以保持食材的鲜嫩和营养。根据个人口味可以适当调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度。这样烹饪出来的四川折耳根炒肝尖，色香味俱全，是一道非常受欢迎的川菜。
蒜香炒肝尖的家常做法大全怎么做好
1、做正宗天津炒肝尖首先备好食材：猪肝250g、五香粉适量、大蒜适量、淀粉适量、仔姜适量、料酒适量、盐适量、油适量。猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的。多换几次水，直到水里没血水为止。
2、准备食材：将猪肝切成薄片，青椒、红椒去籽切丝，大葱切段，姜、蒜切片备用。 腌制猪肝：在猪肝片中加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精，拌匀后腌制10分钟，以帮助去腥和入味。
3、蒜苔洗净，切2厘米左右小段，从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净 猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀，姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫 锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。
4、第1步、猪肝切成片用冷水浸泡，期间要多次换水。第2步、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成片，洋葱切成块。第3步、煮锅加水烧开，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水，猪肝入锅焯水后捞出沥干水。
5、出锅装盘：将炒好的家常炒肝尖装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。做好的家常炒肝尖色香味俱佳，鲜嫩可口，非常适合搭配米饭食用。在炒制过程中，火候的掌握非常重要，要保持火力旺盛，使猪肝尖迅速熟透，保持鲜嫩口感。
6、主料：猪肝。辅料：黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用。
手撕包菜爆炒猪肝?
1、手撕包菜：爆香蒜末和辣椒倒入包菜翻炒，中途加少许清水，翻炒炒软，一勺生抽，一勺半醋，半勺白糖，少许盐，少许鸡精翻炒均匀即可。
2、五花肉炒猪肝做法切成小块的五花肉，备齐皮皱干尖椒，姜，蒜。将切成小块的牛肝用盐抓下，过10min自来水把鲜血盐洗去预留。
3、步骤猪肝在清水中浸泡半小时后捞出，剪去白色筋，切成均匀的薄片，尽量薄一点。步骤切好的猪肝加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。
炒肝尖儿的家常做法都有哪些?
炒肝尖儿的做法 炒肝尖儿是一道以猪肝为主料，口感嫩滑、味道鲜美的中式家常菜肴。
材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
名菜有烤鸭，拨丝山药，醋椒鱼，酱爆鸡丁，熘鸡脯，油爆双脆等等。湖北菜由武汉，荆州，黄州，宜昌等地方菜发展而成，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼，烧野鸭，龟肉汤，清炖甲鱼裙，汆偏口鱼，双黄鱼片等等。
熘鸡脯 宫廷菜肴，这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。