谁会用烤箱烤麻酱烧饼,家里自己吃,越简单越好
把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开；卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。
麻酱烧饼的做法步骤 1 面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。2 材料备好。3 芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。4 面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。5 涂上麻酱。6 抹均匀。
老北京麻酱烧饼的做法和配方窍门如下：酵母用温水溶解后分次倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再加入20克油，揉成光滑面团，醒面30分钟。用小火将5克花椒和5克小茴香炒出香味，小茴香微微变黄即可关火。
想要让麻酱烧饼层层飘香,究竟该怎么做呢?
1、先来和面。面要软，做出来的饼口感才会软。面粉用中筋面粉、高筋面粉都可以。
2、怎么做红糖麻酱烧饼 做之前，要准备好材料，适量的面粉，辅料红糖、芝麻酱等。把面粉和小苏打放在一个干净的碗里，搅拌均匀，再加点酵母进水里，拌均匀，倒进去，揉成面团。
3、克的面粉里加入少许的油，用120克左右的水和成面团，采用摔打的方式让面团迅速变光，表面刷一层油盖上保鲜膜醒发20分钟，红糖提前用擀面杖将其碾碎保证里面没有大疙瘩。
4、红糖麻酱烧饼好吃的秘密的做法步骤 1 将面粉500g 小苏打5g 拌匀，酵母2g溶于325g水中，然后和成面团。
5、做法：1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
6、凉烧饼通过加热可以继续吃着酥脆可口。用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。
麻酱在烧饼里起什么作用
麻酱烧饼不加热能吃，因为麻酱是芝麻磨成的芝麻酱，它含的油脂是植物油脂，凉的也比较好消化吸收，所以不加热也可以吃。
再加上芝麻酱丰富的营养，跟鱼的营养成分不相上下，在食疗保健上，芝麻酱还有护心降脂，补钙养血、防治糖尿病高血压的营养学作用，这也就让麻酱烧饼更将的受欢迎。所以赶紧来学习一下这款营养丰富的美食吧。
在制作麻酱烧饼时，麻酱通常会与其他配料混合搅拌，使其更均匀地分布在烧饼表面，麻酱与面团的结合更紧密，使得口感更接近面。
做烧饼的时候怎么才能做到外皮酥脆?
首先我们要用温水和面，水不要一次性加上，而是要一点一点加，揉面的时候，要多揉几下，这样才会更酥脆，并且一定不要用开水烫面，这样饼就怎么也不会酥脆了。
用手揉成光滑的面团，过程中可以适量加入植物油，使面团更加光滑不粘手。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。制作椒盐油酥：取一小碗，加入适量的植物油和椒盐粉，搅拌均匀。
烧饼表面喷上少许油水，放入空气炸锅，加热5--10分钟左右，即可出锅。酥脆的烧饼完成了。咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。
出炉：烧饼烘烤好后，及时取出放置在通风处稍微冷却，这样可以保持烧饼的酥脆口感。享用：蒙城油酥烧饼最好是趁热食用，这时候的口感最为酥脆可口。
取出面团，案板上多撒面粉，以防粘连。揉搓排气，面要多揉一会，做出来的麻酱烧饼才好吃。再擀成长方形的大薄饼，厚度大概3厘米左右。先刷一层底油再撒一层干面粉，增加麻酱烧饼的层次。然后饼分成3分折起来。
制作麻酱烧饼有哪些需要注意的?
1、因此，在和面时要根据面粉的吸水性适量加水，同时要注意揉面的力度和时间，使面团达到适当的软硬程度。麻酱的调制：麻酱是麻酱烧饼的灵魂，调制好的麻酱能够为烧饼增色不少。
2、总之，在制作麻酱烧饼时，需要注意面团的和制、麻酱馅的调味、成形的技巧以及烘烤的温度和时间控制。只有把握好这些关键点，才能制作出美味可口的麻酱烧饼。
3、注意观察：在烘烤过程中，要时刻观察烧饼的颜色变化，防止烤焦。如果发现上色过快，可以适当降低温度或者覆盖锡纸。出炉后的处理：烧饼出炉后，应该放在烤网上稍微冷却，这样可以保持饼皮的酥脆。
4、注意火候：在烘烤过程中，要注意观察火候，避免烧饼烤焦。如果发现烧饼上色太快，可以适当降低烤箱温度，或者在烧饼上方覆盖一层锡纸。出炉和冷却：烧饼烘烤好后，从烤箱中取出，放在烤网上稍微冷却。
5、面粉：面粉是制作麻酱烧饼的基础原料，通常选择中筋面粉或高筋面粉。中筋面粉蛋白质含量适中，既能保证烧饼的韧性，又能使其具有良好的延展性，便于擀制成薄片。高筋面粉蛋白质含量更高，可以使烧饼更加有嚼劲。
6、首先，需要准备的主要原料有面粉、酵母、糖、盐、水、麻酱、葱花、芝麻等。这些原料的比例和质量直接影响到烧饼的口感和味道。第一步，和面。将面粉、酵母、糖、盐和水混合在一起，揉成面团。
麻酱烧饼的做法是怎样的?面粉应该用中筋粉还是高筋粉?为什么?
1、我和这个面放的水比较多，如果水太少面太硬出来的口感就会发硬，而且面粉要选择低筋面粉，这样吃起来口感才松软，高筋面粉韧度太大，做出来咬着费劲。
2、把番茄酱倒入碗里，然后把香油、花椒粉和盐倒入碗里，拿筷子搅拌成麻汁馅。
3、将芝麻酱放入碗中，可以根据个人口味加入少量的盐、五香粉和花椒粉，搅拌均匀。如果芝麻酱太稠，可以加入少量的温水调至适合涂抹的浓稠度。包制烧饼：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形薄饼。