山东高唐老豆腐做法
1、豆腐用精品的上等大豆制做。将大豆削皮磨碎，放进经太阳长量照晒的存储水（净化处理的黄河水最好是）中泡浸。待磨碎的大豆涨足后，用石磨盘碾成浆。
2、高唐老豆腐炖排骨：这道菜选用猪排骨，将排骨切成块，用开水焯水去腥。将老豆腐切成块，用油炸至两面金黄，捞出备用。锅中加油，放入排骨煸炒至变色，再加入葱、姜、蒜等调料炒香。
3、老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。
4、做法 老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长量照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。
老豆腐制作方法
1、老豆腐 从豆子到豆腐的乐趣。原料：黄豆、食用石膏粉、清水。做法步骤：第1步、黄豆这么多。第2步、泡水五六个小时。第3步、加入1500升的水。第4步、入锅煮(下次你们必须找个不粘锅)第5步、石膏粉化水倒入搅拌数下。
2、河北老豆腐的制作方法如下： 准备食材：老豆腐、香菜、葱花、酱油、辣椒酱、卤水、盐、鸡精、淀粉等。 将老豆腐切成薄片，用少许盐和卤水腌制一段时间，让其入味。
3、克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。每一份豆子310克，加入1067克纯净水，倒入破壁机。
4、首先，我们需要准备以下原料：黄豆、水、食盐、醋、酱油、葱花、蒜末、辣椒油等。接下来，我们将按照以下步骤进行制作：浸泡：将黄豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡8-12小时，让黄豆充分吸水膨胀。
卤水老豆腐的做法和配方?
首先，要准备好豆腐，可选用嫩豆腐或老豆腐，一般来说老豆腐更有嚼劲，嫩豆腐口感更细腻。将豆腐洗净切成块状或条状，放入开水中焯水，去除豆腥味。然后，将焯水后的豆腐放入沸水中煮5分钟，让豆腐更入味。
食材：食用油40g、豆瓣酱15g、胡椒粉15g、香叶10g、陈皮10g、辣椒丝20g、八角10g、姜片10g、蒜20g。老豆腐切块。热锅倒油。锅中放入豆腐。用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黄捞出备用。姜切片。
主 料： 老豆腐500克，韭菜200克。配 料： 油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。做 法： 卤水制作方法：用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
老豆腐的制作方法及配方
老豆腐 从豆子到豆腐的乐趣。原料：黄豆、食用石膏粉、清水。做法步骤：第1步、黄豆这么多。第2步、泡水五六个小时。第3步、加入1500升的水。第4步、入锅煮(下次你们必须找个不粘锅)第5步、石膏粉化水倒入搅拌数下。
克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。每一份豆子310克，加入1067克纯净水，倒入破壁机。
为使者豆腐达到一定的老度，必须在浇制前将豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹剑将缸内的豆腐花划成6—8厘米见方的方块，使一部分水·分泄出。
步骤：提前将原材料准备好。豆腐手撕成三角块；葱切成花；瘦肉剁成沫；大蒜切碎待用。将豆腐放入加有盐的沸水中烫熟。锅内倒油烧热后下葱花、蒜米爆香锅，再下入肉末炒香后加耗油、花椒面、十三香。
老豆腐怎样做
老豆腐 做法： 豆腐切片，均匀淋上蛋液； 锅中油热，煎至两面金黄； 淋上料汁，轻轻翻炒均匀，撒上葱花即可； 一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，半勺鸡精，半勺醋，一勺淀粉，蒜末； 青红辣椒，加大半碗水搅拌均匀。
老豆腐 从豆子到豆腐的乐趣。原料：黄豆、食用石膏粉、清水。做法步骤：第1步、黄豆这么多。第2步、泡水五六个小时。第3步、加入1500升的水。第4步、入锅煮(下次你们必须找个不粘锅)第5步、石膏粉化水倒入搅拌数下。
首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
一块老豆腐切块。平底不粘锅刷一层油，小火慢煎豆腐，煎至金黄后翻面，两面煎至金黄（豆腐定型后可以换成中小火，多次翻面，煎得又干又脆）。
老豆腐的配方是：黄豆、食用石膏粉、清水；制作方法具体如下：做法步骤 400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。
白糖 2克 香煎老豆腐的做法 卤水老豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。请点击输入图片描述 每片豆腐裹着蛋液准备下锅。请点击输入图片描述 平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。
老豆腐的制作方法及配方?
1、克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。每一份豆子310克，加入1067克纯净水，倒入破壁机。
2、配料 大豆5公斤，石膏0.22公斤，水40~45公斤。出品率 每50公斤豆制得老豆腐22板。
3、步骤：提前将原材料准备好。豆腐手撕成三角块；葱切成花；瘦肉剁成沫；大蒜切碎待用。将豆腐放入加有盐的沸水中烫熟。锅内倒油烧热后下葱花、蒜米爆香锅，再下入肉末炒香后加耗油、花椒面、十三香。