乌豆水的功效与作用
黑豆能滋补五脏，维持肾的机能，具有补肾益脾的作用。黑豆还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便的功效，能促进排毒，有防止便秘的作用。黑豆还有丰富的维生素E，可以保持容颜，防止衰老。
所以黑豆不仅可以降低血压，而且还能调节心脏功能，有预防心血管疾病和高血压等疾病的功能。黑豆中还含有纤维的成分，所以也是可以帮助人体消化，促进排便的，所以经常便秘的人多吃黑豆，也可以预防便秘。
具有清热解毒的作用，用来治疗胃热。黑豆中所含有的低聚糖可以改善肠道内的菌群，起到整肠的功效。黑豆水中所含有的皂草苷可以减少体内胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。
而且我们还能每天通过饮用黑豆水来吸取黑豆内部的维生素、微量元素。同时，适量的饮用黑豆水还有很好的养颜效果，它能一定程度上让我们的皮肤更加白嫩，也有养护头发的功效，因此对于女性而言适当饮用黑豆水是非常好的。
乌豆绿豆汤的功效
1、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
2、绿豆是寒凉之物，有解暑解毒之功效，如是虚寒体质就不要多用！ 夏天就可多用，皮肤比较红，如是遗传的就不理他。如不是，也可吃些乌豆汤加乌糖，有解毒凉血功效。
3、绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内毒素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒，都有一定的辅助治疗作用。
4、吃绿豆汤的时候可以有清热的功效产生，因为绿豆汤是有清热功效存在的，所以说服用绿豆汤就可以起到美容养颜的功效，这样还可以利用帮助我们解毒，同时绿豆汤在煮的时候是不要久煮的。
5、绿豆中含有丰富的皂苷和褐红素等营养成分，具有化痰、解毒、消肿、扶正等功效。尤其是对于中暑后的症状，比如口干舌燥、脉弱翘死、头晕、恶心、小便黯赤等，有很好的缓解作用。
6、绿豆汤具有很好的清热解暑功效，是夏季消暑的好食物。而且绿豆汤还具有利尿、消痈肿的功效。能够促进体内毒素的排出，通利小便，对痈疮肿毒、丹毒、带状疱疹等疾病也起到一定的治疗作用。
乌豆的食疗功效与作用
黑豆又名乌豆，具有较好的强筋骨、乌须发的功效，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，蛋白质含量在豆类中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的功效。
乌豆煲鲫鱼汤，这个汤含有一定的蛋白质，含有一定的氨基酸，还有一定的不饱和酸可以有效地降低血液中的胆固醇，可以降低血脂，含有丰富的微量元素。比如说维生素B族。
乌豆的食疗功效 治肾虚消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。
黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素。黑豆的外皮一般都是黑色，含有花青素，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内自由基，特别是在胃的酸性环境中，能增加胃肠蠕动。