怎么做酥盒子最营养而且又简单还不是油炸
1、做法 (1)明虾、鲜贝、鳕鱼肉、青口贝均切成粒，芦笋等蔬菜也切成和海鲜料大小相同的粒。(2)用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。
2、切碎的韭菜，先放香油和菜籽油（防止韭菜放盐出水变色），拌一拌，然后把鸡蛋，虾仁，粉丝混一起，放生抽老抽盐调味。尝尝可以稍微弄的咸一点，因为之后面皮是无味的。
3、多层次擀折：制作酥皮时，需要反复擀开和折叠面团。这样可以形成多层的酥皮效果。通常需要进行三到四次的擀折过程。
4、制作油酥：在面团醒发的过程中，我们可以制作油酥。将猪油和面粉按比例混合，揉成油酥。油酥的作用是使酥盒子的外皮更加酥脆。分割面团：将醒发好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约30克。然后将每个剂子擀成圆形面皮。
5、成型：将包好馅的面团放入酥盒子模具中，用力按压，使面团充分贴合模具的形状，然后轻轻敲出，形成酥盒子的初步形状。烘焙：预热烤箱至180-200摄氏度，将成型的酥盒子放在烤盘上，最好铺上一层油纸防粘。
韭菜盒子怎么才能酥脆
韭菜洗净切成小段，沥干水分，鸡蛋液炒散。豆腐捏碎、加虾皮一起炒至微黄。韭菜、鸡蛋、豆腐、虾皮加香油、盐、菌菇粉一起搅拌均匀。 包馅(饺子皮)饺子皮擀大一点，馅料放中间，放饱满些，沾水捏紧收口。
韭菜盒子怎么和面酥脆，我来给你支招！第一步，选用优质面粉和水进行揉面，能让饺子皮更加韧性十足，口感也更具有弹性。面水比例要适合自己的口感，一般3：2即可。
鸡蛋要炒得碎碎的，与韭菜混合均匀，这样才能更好地融入到面皮中。最后，炸制的火候也是非常重要的。油温要控制在六七成热，这样炸出来的韭菜盒子才会外皮金黄酥脆，内馅熟透。
酥盒子怎么做
成型：包制时将包酥面团擀成椭圆皮，先三折，再对折，掉转90，擀成长15厘米左右，从上端向下卷13厘米，再横转90，将所余2厘米擀长，将圆柱两端封起，稍按扁，放倒，横向居中切开。
韭菜盒子 调馅：韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮 做法： 韭菜洗净切成小段，沥干水分，鸡蛋液炒散。豆腐捏碎、加虾皮一起炒至微黄。韭菜、鸡蛋、豆腐、虾皮加香油、盐、菌菇粉一起搅拌均匀。
刷蛋液：在包好的酥盒子表面刷上一层蛋液，可以使酥盒子的表皮更加金黄酥脆。烘烤：将包好的酥盒子放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约20分钟，直到酥盒子表面呈现金黄色。
具体步骤 第一步 第一步 将红暑淀粉与面粉按3：1的量筛入盆中，全蛋一枚，加白开水，调成面糊。第二步 第二步 将肉陷调味，加办个馒头切碎调入肉陷。第三步 第三步 另取一份面粉用白开水调成浆糊状。
教您盒子酥怎么做，如何做盒子酥 盆内放入面粉250克、熟猪油125克拌匀成干油酥面，搓成长条，摘成10个面坯。另取盆放入剩下的面粉，加熟猪油50克、清水200克拌匀成水油面，搓成长条，摘成10个面坯。
酥盒子是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥皮和丰富的内馅而受到人们的喜爱。要制作出美味的酥盒子，不仅需要精心选择材料，还需要掌握一些制作技巧和小窍门。
我家做韭菜盒子从不发面,用这个方法调面,皮酥馅鲜,凉了也不硬
准备500克面粉，装入盆中，做韭菜盒子，咱们一般用半烫面的方式，进行和面，全程不用酵母，先用筷子在中间画一条线，把面粉左右分开。
首先来和面，准备400g普通中筋面粉，用筷子从中间一分为二，一半用120g刚烧开的开水烫成面絮状，另一半用100g凉水搅拌成面絮状。这种半烫面方式做出来的面食，筋而不硬、软而不粘，会更加好吃。
要想做出外皮蓬松，美味的韭菜盒子，那么就需要在和面的时候，加一些热水，这样就防止面发硬。并且和好面以后，一定要醒。切好韭菜以后，一定要适量的加一些香油，这样就能够避免韭菜中的水分析出。
首先说皮，烫面的为佳，制作好的韭菜盒子皮会柔软，但是面粉也不能全用开水烫，一般会烫一半面粉或者一半多一点，再加入冷水和成比较柔软的面团。
作法流程：第一步：揉面至关重要，小麦面粉先添加热水烫一下，用筷子搅匀成絮状物，随后添加凉水合成硬软适度的面糊，放置10min揉匀揪变成一个光洁的面糊。
西安街边小吃油炸菜盒做法
1、取一个大点的厚底菜盘，先倒进少量植物油，为了不沾。
2、油炸菜盒的做法：早上时间来不及，我就用的烫面，和面和的软一点，搓成长条醒十分钟。
3、把面干成皮，把调好的菜放到皮上，然后包上捏好不要漏菜，锅中放油油热放包好的菜盒子，炸制金黄色翻个炸，可以出锅喽。