红椒爆鲜虾怎么做
1、意面烫熟沥干水份，平底锅加少许油加热放入意面，用小火煎成两面金黄焦脆，滑入盘中备用。将鲜虾放入烫面水中川烫取出。
2、鲜虾去头冼净待用，青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，加盐翻炒均匀，再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。
3、红椒爆鲜虾的制作材料：主料：中虾，蒜茸，葱，川椒粉 教您红椒爆鲜虾怎么做，如何做红椒爆鲜虾才好吃川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。 中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。
4、将鲜虾洗净，沥干水备用。分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。炒锅放入5大匙油烧至8成热。烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
5、将新鲜大虾去头，去壳，剪去虾线用清水洗净。将虾用开水焯一下去除腥味后控干水分备用。辣椒剪小段，青红椒分别切斜条状备用。大葱剁成段，姜剁成末备用。
尖椒爆虾如何做
准备材料：虾500克，尖椒2个，蒜3瓣，酱油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，盐1小匙，干辣椒2个。河虾冲洗干净沥干水分。尖椒切小圈，蒜米切好备用。锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
准备：将河虾清洗干净，去掉头部和虾线，然后用厨房纸吸干水分。尖椒洗净后切成斜片或圈，蒜瓣拍碎切末，姜切片或末，葱切段备用。
十分钟后，用筷子夹出虾，腌虾的料留下。起油锅，放蒜头和尖椒爆出香味。倒入处理好的虾大火快炒。装起备用。另起油锅，大火炒洋葱和青椒。稍炒片刻，放盐调味。炒匀，倒入炒好的虾。
做法：河虾冲清洗干净净，沥干水。尖椒切小圈，蒜剁碎备用。锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜进去爆香。把虾倒入锅内。翻炒到虾变色后加入盐。加入白砂糖和味精。加入之前切好的尖椒。
准备尖椒：将尖椒洗净，去掉蒂和籽，然后切成斜片或圈状，根据个人喜好来选择切法。热锅凉油：在炒锅中倒入足够的食用油，油温烧至七成热时（约180℃），将腌制好的河虾倒入锅中，迅速翻炒，使虾肉均匀受热。
油爆虾的做法是什么?
柠檬油爆虾的做法 虾子水洗、切去虾头，将虾背用刀切开，抽出脏东西，虾子冲洗干净 自然状态下沥水20分钟 葱姜切碎末、备用。
起一油锅，将油烧热至约160℃，将作法1的白刺虾放入锅中炸熟后，捞起沥干油，备用。另起一锅，放入2大匙油烧热后，放入作法2的材料爆香，加入作法3的白刺虾及所有调味料，以中火拌炒至收汁即可。
做法步骤：第1步、虾剪去胡须，沥干水分。第2步、锅里多加一些油，放入姜爆香。第3步、加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出。第4步、在次把虾倒入锅中复炸，加入小辣椒，虾炸透。