意大利空心面的做法
◆作法： 将意大利空心面加水煮约10分钟，备用。 在锅里放入橄榄油加热，先爆炒肉末、蘑菇末，然后拌入番茄酱，备用。 将黄瓜丝用滚水焯过，沥干。 将上述准备好的材料搅拌在一起即可。
制作时工人用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，待油盐充分渗透后，挂于高木架上，用双手慢慢下拉，拉到一定长度，面丝便形成空心。再让其自然下坠，晒干，只取中间空心部分，即成为空心面。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
DIY虾仁香草意大利面 原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁 调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐 制作过程： 虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。 洋葱切成片。 意面煮熟备用。
意大利面配料有洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜等。
为什么说空刻意面的制作过程方便卫生?
1、空刻意面作为与“肯德基”、“必胜客”等跨国连锁餐厅供应商达成供应链战略合作的品牌，采取高压杀菌等技术让酱料保持新鲜，不添加任何防腐剂和人工色素，宝宝也可以放心吃，而且烹饪只需要15分钟，在家做很方便。
2、空刻意面空降直播间完全虏获了他们的芳心，不仅做法简单，而且口感正宗，只需要15分钟就可以在家中做出如果置身于西式餐厅级别的意大利面。
3、空刻意面与“肯德基”、“必胜客”等跨国连锁餐厅供应商达成供应链战略合作，拥有超高的品质保证，采取高压杀菌等技术让酱料保持新鲜安全卫生，不添加防腐剂和人工色素，家里如果有孩子的话完全可以放心让孩子吃。
4、宝马可以来学校学习西餐简餐，意面，牛排，披萨都有的。
空心挂面有什么特色?这种挂面是怎么做出来的?
1、京卫空心挂面的产品特点有哪些？工艺独特，制作精细。每一根”京卫”手工挂面的问世，须经过二十多道工序！其长可达8米，其细直径只有0.2毫米；绿色天然。
2、晾晒：将挂好的面条放在通风、阳光充足的地方晾晒。晾晒时间根据天气情况而定，一般为3-5天。晾晒的目的是让面条充分脱水，提高保存期限。煮制：将晾晒好的空心挂面取下，放入沸水中煮制。
3、泗洪空心挂面是江苏省著名的汉族传统面食。它的外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。信手捡出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕青烟。
4、打孔：这是制作空心挂面的关键步骤。用一根细长的竹签或者专用的打孔工具，从面条的一端插入，快速地旋转并拉出，形成一个细小的孔洞。这个孔洞会在煮面的时候充满汤汁，使面条更加美味。
5、制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口。具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。
手工空心面怎么煮好吃
卷好的空心面加点青菜煮熟放点调料就可以吃了。
调理方法：将本品按水10：1比例投入沸水中，用筷子稍拌，用强火煮1分钟 左右，煮好按自己口味加以调料。
首先，准备好一些意大利空心面。你可以在超市或者意大利面店里购买现成的空心面，也可以自己动手制作。
倒入提前煮好的空心面，将面和面酱搅拌均匀，即可出锅。出锅前可撒一些芝士粉味道更好，没有的话，不放也可以。
我准备的食材比较多，酸汤面其实就准备，鸡蛋，韭菜，醋，食用油。烧水，水开以后打入鸡蛋，成型以后鸡蛋捞出，煮面。
正确的煮法是：锅内多放些水，并撒一点盐，开锅后把空心面倒入，搅动一下，再次开锅即可捞出。熟面伴以炸酱或浇上卤即可食用。这样煮出的面不瘫软，口感好。
安徽芜湖:传统手工挂面制作忙
1、制作方法 和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力糅合。直至不粘手，不粘盆为止。
2、在薄片上撒上面粉发酵粉，用筷子轻轻拌匀。将薄片从一侧开始卷起来，边卷边拉伸，直到卷成细长的面条。将卷好的面条放在纱布上，轻轻按压，直到面条干燥。重复以上步骤，直到所有面团都做成空心挂面。
3、和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。
手上有尽活丨空心面徒弟张永飞:一刀下往,每条面都是6公分宽
1、张永飞的尽活就是稳和准，“好比开条的时辰，我可以或许包管每刀下往，每条都是6公分宽，如许的话才气包管做出来的空心面制品量量最好。
2、山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。