烤箱怎么做烧饼
1、烤箱版烧饼做法如下：用料：面粉300克、酵母2克、盐2勺、水150克、油30克、白芝麻适量、白糖3克、十三香1勺。步骤面粉里加酵母白糖2克盐20克油水和成面团。
2、将饼坯整形成一个个小饼状。注意收口朝下。打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆，又美味的板栗棋子烧饼就做好。
3、肉烧饼(烤箱版)的做法 温水内加入酵母搅匀，分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。请点击输入图片描述 放温暖处发酵成原来的两倍大。请点击输入图片描述 再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。
4、放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。
5、将油，盐或糖，五香粉搅拌均匀做成馅，包在面团中。将面团均匀压成薄饼，不要太薄 烤盘底部刷一层薄薄的油膜，防止粘，第一次没刷，拿起来的时候很困难。
6、把发酵好的面团揉匀。擀成薄一些的大饼。均匀涂抹一层油酥。将其卷成长条卷、均匀的下剂。把每一个小剂包严。擀成约1cm厚左右的烧饼生坯。烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。烤箱200度，中下层烤制25分钟。
做米线的方法
1、将米线用清水泡软备用。 将鸡肉或瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。 加入青菜或菠菜，再煮2-3分钟。
2、手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。
3、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
4、方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。
5、以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。
怎样做千层油盐酥烧饼?
面粉300克，干酵母3克，低筋面粉45克，植物油50克，椒盐4克，鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
千层烧饼的做法 1 面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。
东北千层烧饼的做法 准备面粉，三分之二用开水烫下。边烫边搅拌。烫好后盖上盖子闷5分钟。然后加入冷水和成棉絮状。揉成光滑的面团，再盖上盖子充分醒45分钟。面板刷层薄油，将醒好的面团分成面剂。
千层香酥烧饼的具体做法。食材：面粉，食盐，五香粉，白芝麻。1，面粉中加入食盐，温水揉成偏软面团，松弛10分钟。2，小碗中加入一大勺面粉，一小勺五香粉，一小勺食盐，浇上热油搅拌成比较稀的油酥。
烧饼怎么样酥脆
1、烤箱加热：将烧饼放入预热好的烤箱中，以200℃左右的温度加热3-5分钟左右，可以使烧饼重新变得脆口。空气炸锅加热：将烧饼放入空气炸锅中，以180-200℃左右的温度加热3-5分钟左右，可以达到同样的效果。
2、用煎锅熥一下：将烧饼放入煎锅中熥一下，大约经过十分钟左右，烧饼就能重新酥脆。 用食用油煎一下：将烧饼放入锅中煎一下，这样的烧饼就会非常脆，而且营养价值也会比原来更高。
3、面粉选择：选择高筋面粉可以增加烧饼的韧性和层次感，而低筋面粉则容易制作出酥脆的效果。可以根据个人口味和喜好，适当调整高筋和低筋面粉的比例。油水比例：油水比例是影响烧饼油腻程度的关键因素。
4、烧饼怎么做才酥脆首先我们要用温水和面，水不要一次性加上，而是要一点一点加，揉面的时候，要多揉几下，这样才会更酥脆，并且一定不要用开水烫面，这样饼就怎么也不会酥脆了。
5、控制火候：烘烤是制作油酥烧饼的关键步骤之一。火候要控制得当，一般采用中小火烘烤，使得烧饼表面金黄酥脆，内部熟透而不焦糊。烤制过程中可以适当翻面，以保证受热均匀。
6、制作油酥：将猪油或植物油与面粉按比例混合，揉成油酥。油酥的比例和质量直接影响烧饼的酥脆程度，通常油酥的比例为面粉和油1：1。分割面团：将醒发好的面团分割成若干小剂子，每个剂子中间压扁，包入适量的油酥。
怎样做油盐烧饼的配方
准备用料。面粉500克、酵母5克、猪油50克、花椒粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻5克、盐3克。按500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团。猪油放入花椒粉，盐搅拌均匀合成油酥，鸡蛋磕入碗中打散备用。
油盐千层烧饼的做法 所有食材称量好备用。面粉放入盆中加1克盐10克玉米油拌匀后加3克酵母粉，分次加进170克温水（面粉的吸水性不同水分适当增减），用筷子慢慢搅和成团，然后用手揉成光滑柔软的面团，蒙上保鲜膜发酵。
放入提前预热好的烤箱200度上下火烤40分钟，在剩余10钟的时候上火调到150度（以免芝麻烤糊了）2烤好是肉烧饼太好吃了，芝麻香，肉更香，层层酥脆。
水 200g 酵母 6g 辅料 油 100g 面粉 150g 盐 3g 胡椒粉 适量 生蛋黄 半个 豆油 15g 芝麻 少许 步骤 50G的豆油放在锅中烧热。碗中放上70G的面粉，3G盐，胡椒粉拌匀，倒上烧热的豆油拌匀成油酥。
第一步把面粉，酵母，泡打粉拌匀。揉成面团，放一旁备用。准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。把面团擀平。然后抹上油酥，抹均匀。
植物油 80g 辅料 盐 5g 沸水 55g 小葱 15g 步骤 先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。