一个驴肉火烧需要多少材料
制作驴肉 这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉，取这样的净驴肉20千克切成大块后，先用清水浸泡30分钟。
做法1：驴肉火烧 材料：- 驴肉一块 - 自发粉 - 香葱4~5棵 - 香菜一小把 - 盐 - 橄榄油 - 鸡精 做法： 酱驴肉一块备用。 香葱洗净，香菜洗净备用。
驴肉火烧的做法和配方如下：工具/材料：面粉300克、温水160克、油15ml、酱驴肉250克、盐2克、青椒50克、油10ml、刀、擀面杖、电饼档、清水、筷子、勺子。
驴肉火烧怎么做
1、制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。
2、河涧驴肉火烧的做法步骤1面粉加水，一点点盐，拌匀。河涧驴肉火烧的做法步骤2揉成比包饺子面略硬的面团醒发半个小时。河涧驴肉火烧的做法步骤3搓成长条，切成小剂。河涧驴肉火烧的做法步骤4板上刷上油。
3、在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用。把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子。
河间驴肉火烧怎么做?
1、烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可；取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。
2、切片驴肉：将炖煮好的驴肉捞出，稍微晾凉后切成薄片，便于夹入火烧。准备蘸料：蘸料是河间驴肉火烧的灵魂，一般包括蒜泥、香菜、辣椒油、花椒油、生抽、老抽、香油等，根据个人口味调配。
3、制作火烧：火烧是一种类似于烤饼的面食，制作时需要将面粉和水和成面团，发酵后分割成小剂子，擀成圆形面饼，然后在锅中烙制至两面金黄。切片：将炖好的驴肉切成薄片，这样更便于夹在火烧中食用。
4、火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
5、教您驴肉火烧怎么做，如何做驴肉火烧才好吃 在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
6、将炖好的驴肉切成薄片或小块。火烧面饼切开一半或切口袋，不要切断。在火烧面饼中夹入驴肉，再放入适量的大葱碎、香菜碎和调好的辣椒酱、豆瓣酱。根据个人喜好，可以加入一些驴肉炖制的汤汁。
驴肉火烧什么意思
1、你好 驴肉火烧是一种中国华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
2、驴肉火烧是河北的一种传统小吃，发源于河北保定。
3、火烧是河北名小吃！俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。
驴肉火烧的馅怎么做
1、驴肉火烧在制作上分为面皮和内馅两部分。制作面皮时，将面粉和水按比例混合，揉成团，擀成薄皮。
2、在火烧中间划开。加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。
3、一斤驴肉能做约16个驴肉火烧，做法如下：材料 驴肉500克、自发粉300克、细香葱4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、水适量 做法 酱驴肉准备好备用。香葱洗净，香菜洗净备用。
4、正宗驴肉饺子馅的做法：适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。
5、做法1：驴肉火烧 材料：- 驴肉一块 - 自发粉 - 香葱4~5棵 - 香菜一小把 - 盐 - 橄榄油 - 鸡精 做法： 酱驴肉一块备用。 香葱洗净，香菜洗净备用。
保定驴肉火烧做法
1、和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。
2、一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。配方一：清汤1500克、牛油250克。
3、面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。把面皮从一端卷起。
4、别具风味。趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。