亳州有哪些特色小吃?
1、亳州的特色小吃有亳州牛肉馍、亳州锅盔、油炸膜、蒙城撒汤、重油大烧饼、太太鱼、展沟烧饼、义门熏牛肉、扁豆糕、亳州粉皮、孙集米酵子。
2、亳州烧饼：亳州烧饼是当地非常有名的特色小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，口感独特。可以选择传统的猪肉馅或者素菜馅，都非常美味。
3、亳州烧饼：亳州烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其外酥里嫩、香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，采用传统的发酵面团，经过多次擀面、折叠、擀平后烘烤而成。
4、亳州是安徽省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。以下是一些值得品尝的亳州特色小吃： 亳州牛肉汤：亳州牛肉汤是亳州的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的调料而闻名。
5、特色小吃尝试 烧鸡公：亳州的烧鸡公以其独特的烹饪技艺和口味著称，肉质鲜嫩，香味扑鼻。涡阳板鸭：涡阳县出产的板鸭色泽金黄，口感香酥，是不可错过的地方特色食品。
鞋底烧饼是怎么做的
将处理好的面片放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸或者涂抹一层油以防粘连。将烤盘放入烤箱中层，烤制约10-15分钟，或者直到烧饼变成金黄色且边缘微微翘起。出炉：烧饼烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却。
和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的酵母或老面，再加入温水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样做出的烧饼才会更酥脆。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁发酵至两倍大。
芝麻酱、食用盐、牛肉香精粉(或猪肉香精粉、鸡肉香精粉、骨髓浸膏等，一般用量1%左右)等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤，最后刷涂少许麦芽糖浆。
当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼。
根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2—3分钟。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底儿烧饼里。这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。
宅家早餐必备～草鞋底葱油烧饼的做法 把面团的所有原料除芝麻以外全部混合成团 请点击输入图片描述 室温放置半小时左右，放入冰箱保鲜过夜。
鞋底烧饼的酱怎么做
将做好的面饼表皮用水沾湿搓出面浆再粘上芝麻，这样处理后的烧饼表皮能牢固的粘上很多芝麻，如果不这么处理粘上去的芝麻在烤制好后会纷纷掉下来。
和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的酵母或老面，再加入温水和少许盐，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样做出的烧饼才会更酥脆。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁发酵至两倍大。
根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2—3分钟。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底儿烧饼里。这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有一番滋味。
取一个松弛好的面剂，用擀面杖擀成薄片，形状类似于鞋底，厚度大约3-5毫米。如果喜欢葱香味，可以在面片上撒上葱花。表面处理：在面片的表面刷上一层薄薄的水（或者将面片放在水中轻轻浸一下），然后立即撒上一层芝麻。
当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼。当时鞋底儿烧饼还没有名气，卖得不算快。
鞋底儿烧饼制作原料主要有精面粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤等。所用烤炉是特制的，分上下二层。把面团做成鞋底儿状后，先放在上层的铛上烙，待至八成熟后，放在密闭的下层烘烤而成。
烧饼的做法
唐山棋子烧饼做法步骤 将油皮的面粉，猪油，水，盐，混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 将油酥的猪肉和面粉混合，如果猪油不好化开，可以隔热水。这个时候将肉馅部分的材料混合，搅拌均匀，腌制20分钟。
东北烧饼的做法 准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。
面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。加入清水揉成面团，如下图所示。然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。炒成油酥，如下图所示。取一半面团擀成饼。
大烧饼的做法和配方：用料主料 面粉1公斤 发酵泡打粉15克 油适量 十三香适量 盐适量 做法：先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。加入酵母、水和面。
需要提前准备好的材料包括：面粉600g、豆油70g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黄20g。第一步把面粉，酵母，泡打粉拌匀。揉成面团，放一旁备用。
缸炉烧饼(烤箱版)的做法 ： 所有材料和成面团醒半小时，中间揉一次。 擀成长方形大片，撒油(抹匀就行，太多了就流出来了) 在擀好的面上撒一些干面粉。