东北蘑菇的做法(采用后加分)
步骤 1干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净2炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些3然后倒入菌菇翻炒4加入生抽5加入白糖6然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些7加盖焖之3分钟8然。
食材：青蘑菇、香菜、洋葱、盐、食用油、蒜末、生抽、香醋、味精、白糖、香油、辣椒油。蘑菇去头去尾，用打皮器打成薄片，洋葱切成丝。
主要材料：干香菇100g。辅材：食用油适当、盐适量、生抽酱油20Ml、白砂糖2g、芝麻油适当。干香菇温开水侵泡2个钟头以上，随后除掉根处灰沙·清洗。炒菜锅倒进食用油烧开，相比平常要多一些。
小鸡炖蘑菇怎样做才好吃?
【做法】①蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。④转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。
起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，煸炒出香味后，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着放入香料，接着调味即可，大火煮开后转小火炖大约40分钟就可以食用了。
香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。3 用大葱来炖菜和炝锅，出锅提香时再用小葱。4 鸡肉入锅前要控净水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。5 酱油最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。
松蘑炖鸡的制作:
1、鸡肉炖一个小时左右加入松菇，加入盐然后大火收汁即可。野生松菇炖排骨野生松菇炖排骨和野生松菇炖鸡的制作方法差不多，唯一的差别是将松菇过一下油，这样更能激发松菇的香味。
2、用料 羊肉500g盐适量五香粉适量红烧酱油适量春笋尖200g洋葱适量红松蘑80g 步骤1 红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的 2 春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用3 羊肉洗净切3。
3、——“松蘑炖鸡”“鲜花椒炒鸡”，因为我们这儿的人都喜欢吃鸡肉，这里所说的鸡肉可不是冻食鸡肉，而是新鲜宰杀的全鸡，剁成大块或者炖或者炒，酱香浓郁，味美鲜香，是我们这儿家庭聚餐必不可少的美味佳肴。
小鸡炖蘑菇的做法清炖
1、小鸡炖蘑菇（清炖）的做法 将鸡肉清洗干净放入锅中，放入清水，没过鸡肉即可。放入葱姜蒜，大料。准备好小黄蘑，多清洗几次，我这是野生的，里面有很多杂质，所以我清洗了6次。
2、首先将蘑菇用水泡上半小时 小鸡剁小块，凉水下锅放姜片，料酒，焯去血沫。泡好的蘑菇用水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。油烧热炒香配料。下焯好的鸡肉翻炒。加入蘑菇。
3、做法步骤：第1步、食材准备。整鸡斩件。第2步、榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。第3步、土豆粉条浸泡1小时。第4步、葱姜蒜切好备用。第5步、油热，放葱姜蒜、八角，炒香。
4、把蘑菇准备好，放入一旁的盘子里，待水差不多快滚的时候，把清理干净的鸡肉放在锅里面炖。既然说要炖清汤，就不要加很多的调味料。有盐，还有胡椒粉，就足够能做成一锅美味的鸡汤。
5、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 4 炒至鸡肉上色。 5 加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。 6 加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 7 待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
关于小鸡炖蘑菇,你认为怎么做才好吃?
【做法】①蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。④转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
小鸡炖蘑菇的烹饪方法一般是先炒后炖。先将小鸡切块，用料酒、姜片腌制一下，然后热油锅炒至微黄，再加入蘑菇一起炒，这样可以使得小鸡和蘑菇的味道更好地融合在一起。
炖煮时保持小火，可以使鸡肉更加鲜嫩，蘑菇也更容易吸收汤汁的味道。蘑菇不宜提前放入，以免炖煮过久变烂，影响口感。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、糖等，增加风味。
小鸡炖蘑菇我给您准备几套做法，请观看。散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤：干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
选择新鲜的小鸡和蘑菇，新鲜的食材是做出美味菜肴的基础。焯水是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的汤更清澈。炖煮时火候要控制好，小火慢炖可以使鸡肉更加入味，肉质更加鲜嫩。