济南馓子怎么做
炸馓子怎么做好吃 面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺。
香菜清理洗净，切成小段。馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。
馓子的做法 面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。40度烤箱醒发30分钟。面干成面饼，切成长条搓成筷子粗细长条盘起泡在油里一晚上，夏天泡1小时即可。
馓子麻花的制作方法是什么?
首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。根据自己的喜好也可以选择不放，但是放了的话这样炸出来的馓子更香更好吃哦。
做法 将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状。将两根或多根长条相互拧成麻花形状，两端捏紧。如果喜欢，可以在面条上撒上一些芝麻增加风味。 炸制 在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
求炸馓子的满意做法及配方。
1、炸馓子的做法和配方如下：用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。步骤：500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。加30毫升食用油。
2、将面粉放入盆中，添加适量玉米油。放入鸡蛋，如图所示。加入黑芝麻，五香粉，少许盐。适量水。合成面团，稍微硬一点。醒1小时以上。将面团擀成薄片，如图所示。取长方形，切成条状。对折，如图所示。
3、把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。把1000克面粉放到盆里，打2个鸡蛋在面里，加100克植物油，放盐一小勺，白糖适量，再放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了。
4、主要材料：小麦面粉500克 水适当、食用油1000克(实耗100克)。辅材：盐6克 黑芝麻粉50克 生姜水一小碗。小麦面粉里添加盐，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮状物。
馓子麻花的做法,馓子麻花怎么做
1、做法 将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、做法 将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条。
3、炸制：在锅中倒入足够多的油，油温加热至160-180摄氏度左右。将醒发好的麻花下锅，用中小火炸至金黄酥脆，期间可翻动麻花以确保均匀受热。沥油：炸好的馓子麻花捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
上窑馓子应该如何烹饪才能更好吃?
选材讲究：选择优质的面粉是制作馓子的基础。建议使用中筋面粉，因为它既能保证馓子的韧性，又能让馓子在炸制过程中膨胀得更加均匀。此外，还可以根据个人口味添加一些辅料，如黑芝麻、花生碎等，增加馓子的风味。
将醒好的面团分割成小剂子，擀成圆形面饼，撒上芝麻。将面饼放入预热的窑炉中，用柴火烤制至两面金黄酥脆即可。葱花肉松馓子 这是一种升级版的馓子，更适合喜欢咸口味的朋友。
温度控制：烘烤或煎制馓子时，要控制好火候，避免过高温度导致营养素破坏。低油低盐：在制作过程中减少油和盐的使用，以减少脂肪和钠的摄入，更符合现代健康饮食的理念。