山蘑菇的营养价值
营养价值：能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。
野生蘑菇含有18种氨基酸，其中富含人体必需的赖氨酸。野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。
野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。
山蘑菇的营养价值：蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素BBB5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B叶酸、膳食纤维等。
第一段：介绍山蘑菇的食用习惯和营养价值山蘑菇是一种野生菌类，其外形与金针菇相类似。它的肉质细腻，口感鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。
野山菇的功效与作用,野菇的营养价值
蘑菇也很有营养，草菇富含维生素C，蘑菇可以提高心脏病患者的免疫力，而金针菇可以促进儿童大脑和骨骼的发育。经常吃蘑菇可以提高新陈代谢，增强免疫功能。
既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
平菇具有滋补身体、补益脾胃、除湿驱寒、舒筋活络、润肠通便、增进食欲、提高人体免疫力等功效。鲜平菇也同草菇一样含有各种微量元素和维生素，因此经常吃平菇，可强身健体，祛病延年。
菌类食物的功效与作用
1、它不仅有助于肠胃消化、化痰理气、补肾壮阳，还具有提高免疫力、强身健体的效果。珍贵的天然补品作为珍贵的天然补品，羊肚菌含有大量的蛋白质、维生素和20多种氨基酸，为你的身体注入源源不断的活力。
2、菌类食物具有滑肠、洁血、解毒、增智的作用，他们还会帮助人体消化，分解出不能被消化的食物，这样做可以有利于肠道的清洁，从而可以达到排毒的作用。
3、哺乳期的你是否在寻找美味又营养的食物？菌类绝对是你的不二之选！它不仅口感鲜美，还富含多种营养物质，为你的健康加分。
4、猴头菇是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用。本文将深入探究猴头菇的功效和作用，帮助读者更好地了解该食材。增强免疫力猴头菇能够很好的增强免疫力，特别是对SARS、禽流感，流感有着很好的抵抗作用。
5、菌类蔬菜抗癌防癌 进入冬季，新鲜蔬菜缺乏，特别是绿叶菜减少，食用菌类蔬菜自然成为人们养生的首选食品。菌类蔬菜所具有的抗癌作用，是其他蔬菜无可比拟的。时下，可供市民选择的菌类蔬菜主要包括蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等。
6、会让人体内的重金属吸附在他们表面，能随身体代谢一起排出体外，能防止人体出现重金属超标，也能减少起到清肠排毒的重要作用。
崂山松蘑菇的营养价值与功效
松蘑的营养价值非常高：松蘑富含铜，铜是人体不可缺少的微量营养素，对于中枢神经、免疫系统、头发和皮肤及骨骼组织等有重要影响。松蘑富含纤维素，纤维素能使人有饱食感，有利于减肥。
松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
崂山菇中还含有多种维生素，如维生素BBB6等，对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢等方面也有重要作用。将鸡肉和崂山菇一起炖煮，可以使两者的营养成分充分融合，更有利于人体吸收。
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤；健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用；有防止过早衰老的功效；松蘑有很好的抗核辐射的作用；有美颜健肤的功效。
香味浓郁，有很高的营养价值和特殊的药用效果。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、无氮化物、蘑菇多糖等营养物质。而且具有强身健体，益肠胃，止痛，理气化痰，驱虫，长期食用能延年益寿，治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。