羊肉蒸卤面家常做法,正宗羊肉蒸卤面怎么做
1、蒸面条：将切好的面条放入蒸锅，大火蒸约10分钟左右，蒸至面条熟透即可。准备配菜：将青菜、黄瓜、豆芽等洗净切好，备用。出锅装盘：将蒸好的面条盛入碗中，加入煮好的卤汁，摆上青菜、黄瓜丝、豆芽等配菜。
2、原料主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。 辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。
3、羊肉冷水浸泡去血水，切成小块，放入冷水锅，加入干辣椒、花椒、地椒、小茴香、香叶、草果、胡椒、香菜籽，烧开撇去浮沫，煮20分钟捡去料渣，加入花椒粉、盐、鸡精、味精，再煮20分钟，煮道羊肉汤浓入味即可。
4、第6种：蒸卤面一到夏季，河南人就非常喜欢吃蒸面条，炒一大锅菜，把面条蒸至五分熟，用菜汁拌一拌，随后和菜混和到一起，放到不锈钢蒸锅中，蒸15min以内就能够起锅，面条滑嫩劲道，菜和面条混和到一起，吃着贼香。
羊肉面条卤子做法
所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，装盘待用。洗 净锅，再次开火上锅，锅热后，放入菜油。
接下来，我们开始制作卤子。将羊肉切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干。锅中倒油，放入葱姜爆香，再加入花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。接着，倒入羊肉块翻炒，待羊肉变色后，加入酱油、料酒、盐、鸡精调味。
首先，准备好所需的食材：羊肉、面条、葱姜蒜、香菜、干辣椒、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖和食用油。将羊肉洗净切块，葱姜蒜切末，香菜切段备用。接着，开始制作卤汁。
锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。锅里放油，炒羊肉姜片。放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。
羊肉卤子的做法：材料：面条500g、羊肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
羊肉卤的家常做法
卤羊肉的做法步骤 将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。 羊肉洗净切块。
准备羊肉，过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味。炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。放点盐，淋上酱油。然后放点红糖，卤一小时。卤好的羊肉泡在卤汁里入味。
先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。
卤羊肉的做法有很多，我就说廖排骨普遍的家常做法吧！学会了可以自己去试试哦！0竹蔗洗净切小块，南姜洗净切小块，八角和干辣椒准备好。
卤羊头的做法与配料如下：制作配料：羊头半个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、半盐1勺、料酒1勺、花椒、八角、桂皮、香叶适量、生姜3片、冰糖2块。提前处理好的羊头，煮熟的就可以。
羊肉洗净切块，然后冷水入锅，焯一下水，再捞出来备用 香叶、花椒、大料、豆蔻、孜然粒、桂皮放进调料盒。起锅倒油，倒入白糖炒化。炒到小泡消失，糖色红亮，迅速倒入一勺开水。倒入羊肉煮2分钟上色。
蘸汁卤羊肉的家常做法如何做蘸汁卤羊肉
1、好吃的蘸料的做法 ：花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。
2、白煮羊肉去膻主要用蔬菜：西芹icon一颗、洋葱头半个、胡萝卜一个，煮开后打沫，反复用冷水砸几次（每次撇去浮沫以后加冷水五次为佳），直致汤清无血沫，后加三白：白蒄、白芷、白胡椒适量。
3、原料：羊肉600公克、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包。调味料：盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。
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