三河米饺是一道美味的传统小吃，口感香脆可口，深受人们喜爱。那么，如何炸才能使三河米饺更加酥脆呢？
首先，选择好炸锅。建议使用炸锅，将油加热至七成热，这样可以确保米饺炸出来的酥脆度。
其次，掌握好时间。将三河米饺放入炸锅中，炸制时间不宜过长，否则容易导致米饺变硬。一般情况下，炸制2-3分钟即可。
再者，炸的时候不要一次性放入过多的米饺，以免影响炸制的均匀性。最好分批进行炸制，确保每一个米饺都能受热均匀。
最后，炸好的三河米饺取出沥油，放入厨房纸上吸去多余的油份，这样可以使米饺更加酥脆可口。
总的来说，炸三河米饺要选择好炸锅，掌握好时间，适量炸制，最后处理好油脂，这样才能让三河米饺炸出来更加酥脆可口，让人垂涎欲滴。赶快动手试试吧，享受美食的乐趣！