凉拌鸡丝是一道清爽美味的凉菜，简单易做，口感鲜美，备受人们喜爱。想要调制出一道好吃的凉拌鸡丝，关键在于选料和调味。
首先，选用新鲜嫩滑的鸡胸肉，洗净切丝，焯水后捞出沥干备用。然后，准备一些调味料，如蒜蓉、姜末、生抽、醋、白糖、盐、香油等。将这些调味料按照个人口味适量搅拌均匀，制成酱汁备用。
接下来，将焯水后的鸡丝放入凉水中浸泡片刻，使其更加爽滑。捞出沥干水分后，将调好的酱汁倒入鸡丝中，充分拌匀，让每根鸡丝都裹上美味的调味汁。
最后，可以根据个人口味添加一些配菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝等，增加口感和颜值。装盘时，可以撒上少许芝麻和葱花作为点缀，提升整体的美感。
这样一道色香味俱全的凉拌鸡丝就做好啦！清爽爽的口感，鲜美可口的味道，绝对能够为你的餐桌增添一道亮点，快来试试吧！