凉糍粑，是一道以糯米为主要原料制作而成的传统美食，口感Q弹细腻，香甜可口，是夏日消暑的最佳选择。想要做出美味的凉糍粑，并不复杂，只需一些简单的步骤和技巧。
首先，准备好糯米粉和清水，将糯米粉倒入容器中，逐渐加入清水并搅拌均匀，直至形成均匀的糊状。然后将糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸熟。
蒸熟后的糯米糊取出，用木铲搅拌至稍微冷却，然后用手揉成团，搓成小圆球状。接着，在碟子中撒上一层糯米粉，将搓好的小圆球滚动其中，使其均匀裹上一层糯米粉，防止粘连。
最后，将裹上糯米粉的凉糍粑放入冰箱冷藏片刻，待其变凉后即可食用。凉糍粑口感Q弹，香甜可口，吃起来清爽可口，是夏日消暑的最佳选择。
总的来说，制作凉糍粑并不复杂，只需简单的步骤和技巧，就能做出美味可口的凉糍粑。希望大家也能尝试制作这道美食，感受夏日清爽的美味滋味。