咸酥烧饼是一种美味可口的传统中式糕点，通常用来作为早餐或下午茶的点心。在制作咸酥烧饼时，发面是一个非常重要的步骤。发面是指在面团中加入酵母或发酵剂，让面团膨胀发酵，使烧饼更加松软和有弹性。
使用发面可以让咸酥烧饼的口感更加细腻和柔软，同时也能增加烧饼的香气和口感。发面的制作过程需要一定的时间和耐心，但是它能够让烧饼更加美味可口，值得我们花费一些功夫去制作。
制作咸酥烧饼时，首先需要将面粉、水和酵母混合在一起，然后静置一段时间，等待面团发酵膨胀。待面团发酵完成后，再将其擀成薄片，撒上盐和芝麻，然后卷起并切成小块，最后烤至金黄酥脆即可。
总的来说，使用发面可以让咸酥烧饼更加美味可口，口感更佳，是制作烧饼不可或缺的步骤。希望大家在制作咸酥烧饼时能够尝试使用发面，让您的烧饼更加美味！