小笼蒸饺是一道广受欢迎的传统美食，口感鲜美，香气诱人。今天我们来教大家如何制作纯肉小笼蒸饺。
首先，准备新鲜的猪肉，将猪肉剁成肉末。接着，添加适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，腌制片刻，让肉末充分吸收味道。
其次，准备饺子皮。将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑，醒面片刻。然后将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆片。
接着，将调制好的肉馅包入饺子皮中，然后将饺子包口向上摆放在蒸笼上。注意要让饺子之间保持一定的距离，避免粘连。
最后，将蒸笼放入锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。待小笼蒸饺蒸熟后，撒上葱花和香菜点缀即可。
这样做出的纯肉小笼蒸饺，肉质鲜嫩，口感饱满，香气四溢，是一道美味可口的佳肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！