小麻糖是一种非常受欢迎的传统糖果，制作过程中的关键步骤之一就是和面。那么，小麻糖怎么和面呢？
首先，准备好面粉、白糖、芝麻等原料，按照配方准确称量。将面粉倒入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀直至成团。在和面的过程中，可以适量加入一些食用油，这样可以让面团更加柔软顺滑。
接着，将和好的面团放在案板上，用手揉搓数分钟，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一定的耐心和技巧，要注意不要揉得太久或者太短，以免影响小麻糖的口感。
最后，将揉好的面团擀成薄片，撒上一层薄薄的白糖和芝麻，然后将面片卷起来，切成小段。将小段的面团搓成小麻糖形状，放在烤盘上，送入烤箱烤制至金黄色即可。
总的来说，小麻糖的和面过程并不复杂，只要掌握好面团的材料比例和揉面的技巧，就可以轻松制作出美味可口的小麻糖了。希望以上的介绍对您有所帮助，快来动手试试吧！