山椒味竹笋是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感独特。首先，将新鲜的竹笋去皮，切成薄片或者丝。然后将竹笋放入开水中焯烫一下，捞出备用。接着，准备适量的山椒粉、盐、味精、生抽和蒜末，将这些调味料混合均匀成为调味汁。
接下来，将锅倒入适量的油，烧热后放入蒜末炒香，再放入焯烫好的竹笋翻炒均匀。然后将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让竹笋充分吸收香味。最后，根据个人口味可以适当加入一些辣椒或者葱花进行提味。
这样一道美味的山椒味竹笋就做好了，口感清爽爽口，具有独特的山椒香味，让人回味无穷。山椒味竹笋不仅口感独特，而且富含多种营养成分，对身体健康有益。不妨在家里尝试制作一下，给家人带来不一样的味觉享受。