拨御面是一种传统的手工工艺，历史悠久，技艺精湛。在制作过程中，师傅们需要经过长时间的训练和积累经验，才能掌握其中的精髓。因此，拨御面手工制作的面条，不仅口感细腻，而且更具有浓厚的传统风味。
然而，随着科技的不断发展，机器制作的面条也逐渐成为了人们生活中的一部分。机器制作的面条生产效率高，能够满足大规模生产的需求，而且质量也有一定的保障。同时，机器制作的面条还能够保持一致的口感和品质，更符合现代人快节奏生活的需求。
对于消费者来说，选择拨御面手工还是机器制作的面条，取决于个人的口味偏好和追求。喜欢传统工艺和原汁原味的人可以选择拨御面手工制作的面条，而注重方便和快捷的人则可以选择机器制作的面条。
总的来说，拨御面手工和机器制作各有优势，消费者可以根据自己的需求和喜好来选择。无论是手工还是机器制作的面条，都应该尊重食物本身的品质和味道，享受美食带来的愉悦体验。