桑葚皮是桑葚果实外部的一层薄皮，通常是紫色或黑色的。对于很多人来说，吃桑葚的时候会选择剥掉果皮直接食用果肉，而将桑葚皮丢弃。但实际上，桑葚皮也是可以食用的，并且富含营养。
桑葚皮中含有丰富的花青素、维生素和纤维素等营养物质，对于促进消化、预防便秘、抗氧化等有着很好的作用。而且桑葚皮还具有降血糖、降血脂、抗炎等功效，对于减肥、保健都有一定的帮助。
当然，并不是所有人都适合食用桑葚皮，特别是那些有食物过敏或消化系统问题的人，最好先谨慎尝试。此外，如果桑葚皮保存不当或有农药残留的可能，也应该避免食用。
总的来说，桑葚皮是可以食用的，但在选择和食用时需谨慎，如果有任何疑虑，最好咨询营养师或医生的建议。希望大家可以根据自己的情况合理食用桑葚皮，享受健康美味的同时，也要注意食用安全和健康。